25 mintid
Medelsvårighet
4Portioner
—Betyg
Medelhavsinspirerad Quinoasallad med Avokado och Granatäpple
75% autentisk · Medelhavsinspirerad
En färgstark och smakrik quinoasallad med inspiration från Medelhavet, där sötma från granatäpple möter krämig avokado och syrlig citron.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Quinoa2 dl
- Vatten4 dl
- Avokado1 st
- Granatäpple1/2 st
- Gurka1/2 st
- Kalamataoliver1 dl
- Färsk mynta1/4 kruka
- Citron1 st
- Olivolja3 msk
- Saltefter smak
- Svartpepparefter smak
Steg
- 1
Koka quinoan enligt anvisningarna på förpackningen och låt svalna.
- 2
Tärna avokadon och gurkan. Kärna ur granatäpplet. Hacka myntan.
- 3
Blanda den avsvalnade quinoan med avokado, gurka, granatäppelkärnor, oliver och mynta i en stor skål.
- 4
Vispa ihop saften från citronen med olivolja, salt och peppar till en dressing.
- 5
Häll dressingen över salladen och blanda försiktigt.
- 6
Servera salladen som den är eller som tillbehör.
