Stuvade makaroner med falukorv och dijonsenap
85% autentisk · Svensk (modern twist)
En variant på den klassiska rätten där dijonsenap ger stuvningen en extra dimension av smak och falukorven får en härlig yta.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Makaroner (gärna armbågsmakaroner)3 dl
- Smör2 msk
- Vetemjöl2 msk
- Mjölk5 dl
- Falukorv400 g
- Dijonsenap1-2 msk
- Salt1 tsk
- Svartpeppar0.5 tsk
- Färsk gräslök (för garnering)lite
Steg
- 1
Koka makaronerna enligt anvisningarna på paketet. Häll av vattnet.
- 2
Skär falukorven i ca 1.5 cm tjocka skivor. Stek dem i en torr, het panna på medelhög värme tills de fått en fin gyllenbrun yta på båda sidor.
- 3
Smält smöret i en kastrull på medelvärme. Rör ner mjölet och vispa till en slät redning.
- 4
Späd med mjölken lite i taget under konstant vispning. Koka upp och låt sjuda i ca 3-5 minuter tills såsen tjocknar.
- 5
Rör ner dijonsenapen i stuvningen. Smaka av med salt och peppar.
- 6
Blanda de kokta makaronerna med stuvningen. Servera genast med den stekta falukorven och garnera med klippt gräslök.
