Äggakaka med Västerbottensost och Dill
60% autentisk · Svensk (regional twist)
En kreativ variant av äggakaka där Västerbottensost rivs ner i smeten och färsk dill tillsätts för en nordisk smakprofil. Serveras med knaprigt bacon.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Ägg8 st
- Vetemjöl2 dl
- Mjölk4 dl
- Västerbottensost, riven1.5 dl
- Smör2 msk
- Bacon200 g
- Färsk dill, hackad0.5 dl
- Salt0.5 tsk
- Svartpeppar0.5 tsk
Steg
- 1
Vispa ihop ägg, vetemjöl, mjölk, salt och peppar till en jämn smet.
- 2
Rör ner den rivna Västerbottensosten och den hackade dillen i smeten.
- 3
Smält smör i en stor stekpanna på medelhög värme.
- 4
Häll smeten i pannan och stek tills undersidan är gyllene och fast, ca 8-10 minuter.
- 5
Under tiden, stek baconet knaprigt i en separat panna. Låt rinna av på hushållspapper.
- 6
Vänd äggakakan och stek den andra sidan tills den är gyllene och genomstekt, ca 5-7 minuter.
- 7
Skär äggakakan i portionsbitar.
- 8
Servera genast med det knapriga baconet.
