Spansk "Torrija" (Traditionell Spansk French Toast)
Traditionell rätt · Spansk
En traditionell spansk dessert eller frukosträtt, liknande fransk toast men ofta gjord med gårdagens bröd, smaksatt med kanel och citron, och ibland friterad och doppad i socker.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Gårdagens bröd (baguette eller liknande)8 skivor
- Mjölk7 dl
- Kanelstång1
- Citronskal1 bit
- Ägg2 stora
- Olivolja eller solrosolja (för stekning)ca 1 dl
- Strösocker (för garnering)ca 0.5 dl
- Malen kanel (för garnering)ca 1 msk
- Salten nypa
Steg
- 1
Värm mjölken med kanelstång och citronskal i en kastrull. Låt sjuda försiktigt i 5 minuter. Ta bort från värmen och låt dra i 10 minuter. Ta bort kanelstång och citronskal.
- 2
Lägg brödskivorna i en form och häll den varma mjölkblandningen över. Låt dra i ca 10 minuter, vänd dem försiktigt så att de suger upp vätskan.
- 3
Vispa upp äggen med en nypa salt i en grund skål.
- 4
Ta upp brödskivorna ur mjölken, låt överflödig vätska rinna av. Doppa dem sedan i de uppvispade äggen.
- 5
Hetta upp oljan i en stekpanna på medelhög värme. Stek brödskivorna gyllenbruna på båda sidor.
- 6
Blanda strösocker och malen kanel på en tallrik. Vänd de varma torrijas i sockerblandningen.
- 7
Servera varma.
