Snabb Biff Rydberg
70% autentisk · Svensk
En snabbare variant av Biff Rydberg där potatisen förkokas eller använder färdig potatisgratäng för att spara tid. Fortfarande utsökt men med en genväg.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Ryggbiff eller lövbiff500 g
- Färdigkokt potatis eller potatisgratäng700 g
- Gul lök1 stor
- Smör eller olja3 msk
- Majonnäs1 dl
- Senap1 msk
- Citronsaft1 tsk
- Saltefter smak
- Svartpepparefter smak
Steg
- 1
Skär köttet i strimlor eller mindre tärningar. Skiva löken tunt.
- 2
Om du använder färdig potatisgratäng, värm den enligt anvisning. Om du använder kokt potatis, skär den i tärningar.
- 3
Hetta upp smör/olja i en stekpanna. Bryn köttet snabbt på hög värme. Salta och peppra. Lägg åt sidan.
- 4
Stek löken i samma panna tills den är mjuk och gyllene.
- 5
Tillsätt potatisen till pannan med löken och stek tills den får lite färg. Lägg tillbaka köttet.
- 6
Blanda majonnäs, senap och citronsaft till en snabb sås. Servera Biff Rydberg med såsen.
