Silviakaka med Citron & Vallmofrön
60% autentisk · Svensk (modern twist)
En variant av Silviakaka med frisk citronsmak och knapriga vallmofrön i smeten, toppad med klassisk maräng.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- ägg4 st
- strösocker2 dl
- vetemjöl2 dl
- bakpulver1 tsk
- mjölk1 dl
- smör100 g
- vaniljsocker1 tsk
- citronzest1 st
- vallmofrön2 msk
- äggvitor2 st
- strösocker (till maräng)1.5 dl
- salten nypa
Steg
- 1
Sätt ugnen på 175°C. Smörj och bröa en form ca 25x35 cm.
- 2
Smält smöret och låt det svalna.
- 3
Vispa ägg och strösocker poröst.
- 4
Blanda vetemjöl, bakpulver, vaniljsocker, citronzest och vallmofrön.
- 5
Varva ner mjölblandningen och mjölken i äggsmeten. Rör försiktigt till en jämn smet.
- 6
Tillsätt det smälta smöret och rör om.
- 7
Häll smeten i den förberedda formen.
- 8
Vispa äggvitorna till ett hårt skum med en nypa salt.
- 9
Tillsätt strösocker lite i taget under fortsatt vispning tills marängen är blank och fast.
- 10
Bred ut marängen jämnt över smeten i formen.
- 11
Grädda i nedre delen av ugnen i ca 25-30 minuter, tills kakan är gyllene och marängen fått fin färg.
- 12
Låt kakan svalna helt i formen innan den skärs upp.
