Klassisk Toscakaka
Traditionell rätt · Svensk
En älskad svensk klassiker, en saftig sockerkaka toppad med en härlig, karamelliserad mandelmassa.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- smör150 g
- strösocker2 dl
- ägg2 st
- vetemjöl2 dl
- bakpulver1.5 tsk
- mjölk1 dl
- smör till toscasmet100 g
- farinsocker2 dl
- grädde0.5 dl
- mandelspån1.5 dl
Steg
- 1
Sätt ugnen på 175°C. Smörj och bröa en springform, ca 22-24 cm i diameter.
- 2
Vispa smör och socker poröst. Tillsätt äggen, ett i taget, och vispa väl.
- 3
Blanda mjöl och bakpulver. Rör ner mjölblandningen och mjölken växelvis i smeten.
- 4
Häll smeten i formen.
- 5
Koka ihop ingredienserna till toscasmeten (smör, farinsocker, grädde) i en kastrull. Låt sjuda någon minut.
- 6
Rör ner mandelspånen i smeten.
- 7
Bred toscasmeten jämnt över kaksmeten.
- 8
Grädda i nedre delen av ugnen i ca 30-40 minuter, eller tills kakan är gyllene och genomgräddad. Kontrollera med en sticka.
- 9
Låt kakan svalna något i formen innan den stjälps upp.
