Snabb Citronmuffins
70% autentisk · Svensk-inspirerad
En snabb och enkel variant av citronkaka, bakad som muffins. Perfekt för en snabb fika eller när du vill ha något hembakat snabbt.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Vetemjöl200 g
- Socker150 g
- Smör, smält100 g
- Ägg2 st
- Citron, rivet skal och saft1 st
- Bakpulver1.5 tsk
- Mjölk1 dl
- Vaniljsocker1 tsk
- Salt1 nypa
Steg
- 1
Sätt ugnen på 200°C. Placera muffinsformar i en muffinsplåt.
- 2
Blanda vetemjöl, socker, bakpulver, vaniljsocker och salt i en stor skål.
- 3
Vispa ihop ägg, mjölk, smält smör, citronskal och citronsaft i en annan skål.
- 4
Häll de våta ingredienserna över de torra och rör försiktigt ihop till en jämn smet. Överarbeta inte smeten.
- 5
Fördela smeten jämnt i muffinsformarna, fyll dem till ca 2/3.
- 6
Grädda i ca 15-20 minuter, eller tills muffinsen är gyllene och en sticka kommer ut ren.
- 7
Låt muffinsen svalna något i plåten innan de flyttas till ett galler för att svalna helt.
