Chokladchip Cookies med Havssalt
85% autentisk · Amerikansk
En sofistikerad twist på den klassiska cookien, där sötman från chokladen balanseras perfekt av flingan av havssalt.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Vetemjöl2 1/2 koppar
- Majsstärkelse1 msk
- Bikarbonat1 tsk
- Salt1/2 tsk
- Smör, osaltat, rumstempererat1 kopp
- Strösocker1/2 kopp
- Farinsocker, packat1 kopp
- Äggulor2 stora
- Helägg1 stort
- Vaniljextrakt2 tsk
- Chokladknappar (mörk eller halvsöt)1 1/2 koppar
- Chokladbitar (mörk, för extra smak)1 kopp
- Flingsalt (t.ex. Maldon)1 tsk, för topping
Steg
- 1
Sätt ugnen på 175°C. Klä bakplåtar med bakplåtspapper.
- 2
Blanda mjöl, majsstärkelse, bikarbonat och salt i en skål.
- 3
Vispa smör, strösocker och farinsocker i en stor skål tills det är ljust och fluffigt.
- 4
Tillsätt äggulorna, helägget och vaniljextrakt. Vispa tills det är väl blandat.
- 5
Tillsätt gradvis de torra ingredienserna till de våta och blanda tills precis kombinerat.
- 6
Rör ner chokladknapparna och chokladbitarna.
- 7
Forma bollar av degen, ca 2 matskedar per kaka. Placera på bakplåten med mellanrum.
- 8
Strö över flingsalt.
- 9
Grädda i 10-13 minuter, tills kanterna är gyllene och mitten fortfarande ser lite mjuk ut.
- 10
Låt svalna på bakplåten i 5 minuter innan de flyttas till ett galler för att svalna helt.
