Klassiska Pannbiffar med Lök
Traditionell rätt · Svensk
Saftiga och smakrika pannbiffar gjorda på nötfärs, serverade med karamelliserad lök och klassiskt tillbehör som potatismos eller kokt potatis.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Nötfärs600 g
- Gul lök2 stora
- Ströbröd0.5 dl
- Mjölk1 dl
- Ägg1
- Smör eller olja för stekning2 msk
- Salt1.5 tsk
- Svartpeppar1 tsk
- Färsk persilja för garneringlite
Steg
- 1
Finhacka en av lökarna och fräs den mjuk i lite smör eller olja. Låt svalna.
- 2
Blanda nötfärs, ströbröd, mjölk, ägg, den frästa löken, salt och peppar i en bunke. Arbeta ihop till en jämn färs.
- 3
Forma färsen till 4-6 biffar.
- 4
Skiva den andra löken tunt.
- 5
Hetta upp smör eller olja i en stekpanna. Bryn biffarna på båda sidor. Sänk värmen och stek dem färdiga, ca 5-8 minuter per sida beroende på tjocklek.
- 6
Ta upp biffarna ur pannan. Lägg i den skivade löken i samma panna och stek på medelvärme tills den är mjuk och karamelliserad, ca 10-15 minuter. Späd eventuellt med lite vatten om det blir för torrt.
- 7
Lägg tillbaka biffarna i pannan med löken och låt dem bli varma.
- 8
Servera pannbiffarna med den karamelliserade löken, gärna med potatismos eller kokt potatis och en skvätt gräddsås.
