75 mintid
Medelsvårighet
4Portioner
—Betyg
Klassisk Kålpudding
Traditionell rätt · Svensk
En traditionell svensk kålpudding med köttfärs och vitkål, ugnsbakad till perfektion. Serveras ofta med kokt potatis och lingonsylt.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Vitkål1 kg
- Nötfärs500 g
- Lök1 stor
- Smör2 msk
- Grädde2 dl
- Ägg2 st
- Salt1.5 tsk
- Svartpeppar1 tsk
- Lingonsylttill servering
- Potatistill servering
Steg
- 1
Skär vitkålen i strimlor. Koka den mjuk i lättsaltat vatten, ca 10-15 minuter. Häll av vattnet.
- 2
Finhacka löken och fräs den mjuk i smör i en stekpanna.
- 3
Blanda nötfärs, stekt lök, salt och peppar i en bunke.
- 4
Varva kål och färs i en ugnsform. Börja och sluta med kål.
- 5
Vispa ihop grädde och ägg. Häll blandningen över kålen och färsen.
- 6
Grädda i 175°C i ca 45-60 minuter, tills ytan fått fin färg och puddingen stelnat.
- 7
Låt vila några minuter innan servering. Servera med kokt potatis och lingonsylt.
