80 mintid
Medelsvårighet
4Portioner
—Betyg
Kålpudding med Äpple och Kanel
60% autentisk · Svensk (fusion)
En kreativ twist på kålpudding där sötma från äpple och värme från kanel adderas till den klassiska rätten.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Vitkål1 kg
- Fläskfärs500 g
- Lök1 stor
- Äpplen2 st (syrliga)
- Smör2 msk
- Grädde2 dl
- Ägg2 st
- Kanel1 tsk
- Salt1 tsk
- Svartpeppar0.5 tsk
Steg
- 1
Skär vitkålen i strimlor och koka den mjuk i lättsaltat vatten, ca 10-15 minuter. Häll av vattnet.
- 2
Finhacka löken och fräs den mjuk i smör. Skala och skär äpplena i tunna skivor.
- 3
Blanda fläskfärs, stekt lök, salt, peppar och kanel i en bunke.
- 4
Varva kål, färs och äppelskivor i en ugnsform. Börja och sluta med kål.
- 5
Vispa ihop grädde och ägg. Häll blandningen över kålen och färsen.
- 6
Grädda i 175°C i ca 50-60 minuter, tills ytan fått fin färg och puddingen stelnat.
- 7
Låt vila några minuter innan servering.
