Mexikansk-inspirerad Smashed Vegoburgare i Tortillabröd
75% autentisk · Mexikansk-inspirerad
En vegoburgare med mexikanska smaker, där bönor och majs blandas med chili och spiskummin, serverad i tortillabröd med avokado och salsa.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Svarta bönor (konserverade)1 burk (ca 400g)
- Majskorn (konserverade eller frysta)1 dl
- Röd paprika1/2 st
- Rödlök1/4 st
- Vitlök1 klyfta
- Spiskummin (mald)1.5 tsk
- Chilipulver1 tsk
- Vetemjöl2 msk
- Saltefter smak
- Svartpepparefter smak
- Vegetabilisk olja2 msk
- Majstortillas4 st
- Avokado1 st
- Tomat (hackad)1 dl
- Färsk koriander (hackad)2 msk
- Lime (klyftor)1 st
Steg
- 1
Skölj och låt svarta bönor och majs rinna av. Mosa bönorna grovt i en skål.
- 2
Finhacka röd paprika, rödlök och vitlök. Fräs i vegetabilisk olja i en stekpanna tills mjukt.
- 3
Blanda de mosade bönorna med majs, fräst grönsaksblandning, spiskummin, chilipulver, vetemjöl, salt och peppar. Blanda väl.
- 4
Forma smeten till 4 biffar. Hetta upp mer olja i stekpannan på medelhög värme. Stek biffarna ca 4-5 minuter per sida tills de är gyllenbruna och har en lätt krispig yta.
- 5
Värm majstortillas enligt anvisningarna.
- 6
Skiva avokadon tunt.
- 7
Fördela hackad tomat (pico de gallo), avokadoskivor och hackad koriander på tortillabröden.
- 8
Lägg en smashed vegobiff på varje tortilla. Servera med limeklyftor.
