Misorostad Blomkål med Parmesanmajonnäs och Chili
75% autentisk · Svensk/Japansk Fusion
En kreativ twist på den klassiska rätten med en touch av hetta från chili, som kompletterar misons sälta och parmesans krämighet.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Blomkålshuvud1 stort
- Vit misopasta3 msk
- Sesamolja1 msk
- Vitlök1 klyfta, finhackad
- Majonnäs1 dl
- Parmesanost, riven50 g
- Limejuice1 msk
- Färsk röd chili, finhackad eller chiliflakes1/2 tsk
- Färsk koriander, hackad2 msk
- Saltefter smak
- Svartpepparefter smak
Steg
- 1
Sätt ugnen på 200°C.
- 2
Dela blomkålen i buketter. Skölj och torka dem.
- 3
Blanda misopasta, sesamolja och finhackad vitlök i en skål. Vänd ner blomkålsbuketterna.
- 4
Sprid ut blomkålen på en bakplåt med bakplåtspapper. Krydda med salt och peppar.
- 5
Rosta i ugnen i ca 25-30 minuter, tills blomkålen är mjuk och har fått fin färg.
- 6
Blanda majonnäs, riven parmesanost och limejuice i en liten skål. Rör ner finhackad chili eller chiliflakes.
- 7
Servera den rostade blomkålen med den kryddiga parmesanmajonnäsen. Garnera med färsk koriander.
