Klassiska Wokade Grönsaker med XO-sås
Traditionell rätt · Kinesisk
En autentisk och smakrik rätt med färska grönsaker wokade i en lyxig XO-sås. Perfekt som tillbehör eller lätt huvudrätt.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Broccoli200g
- Sockerärtor150g
- Morötter100g
- Shiitakesvamp100g
- Pak choi200g
- Vitlök3 klyftor
- Ingefära1 bit (ca 2 cm)
- XO-sås3 msk
- Sojasås1 msk
- Sesamolja1 tsk
- Neutral olja (t.ex. rapsolja)2 msk
- Saltefter smak
- Svartpepparefter smak
Steg
- 1
Förbered grönsakerna: Dela broccolin i buketter, strimla morötterna, dela pak choi i bitar, skiva svampen. Finhacka vitlök och ingefära.
- 2
Hetta upp neutral olja i en wok eller stor stekpanna på hög värme.
- 3
Tillsätt vitlök och ingefära och fräs i ca 30 sekunder tills det doftar.
- 4
Tillsätt de hårdare grönsakerna (broccoli, morötter) och woka i 2-3 minuter.
- 5
Tillsätt sockerärtor och shiitake, woka ytterligare 2 minuter.
- 6
Tillsätt pak choi och woka tills den precis börjar mjukna, ca 1 minut.
- 7
Rör ihop XO-sås, sojasås och sesamolja i en liten skål.
- 8
Häll såsblandningen över grönsakerna i woken. Blanda väl så att allt täcks.
- 9
Smaka av med salt och peppar om det behövs. Servera genast.
