40 mintid
Medelsvårighet
4Portioner
—Betyg
Skaldjurssoppa med Asiatiska Toner
60% autentisk · Fusion
En spännande fusion av klassisk skaldjurssoppa med influenser från asiatiska smaker som ingefära, chili och kokosmjölk.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Räkor150 g
- Vitt fiskkött (t.ex. torsk)150 g
- Kokosmjölk4 dl
- Fiskbuljong3 dl
- Ingefära2 cm
- Chili1/2
- Lime1/2
- Korianderen kvist
- Vitlök1 klyfta
- Olja1 msk
- Saltefter smak
- Svartpepparefter smak
- Vattenvid behov
Steg
- 1
Skala räkorna och skär fisken i bitar.
- 2
Finhacka vitlök, ingefära och chili.
- 3
Hetta upp olja i en kastrull och fräs vitlök, ingefära och chili tills det doftar.
- 4
Häll på fiskbuljong och kokosmjölk. Låt koka upp.
- 5
Lägg i fiskbitarna och låt sjuda tills de är genomkokta.
- 6
Tillsätt räkorna och låt dem precis bli rosa.
- 7
Smaka av med salt, peppar och saften från en halv lime.
- 8
Garnera med färsk koriander och eventuellt lite extra chili.
