45 mintid
Medelsvårighet
4Portioner
—Betyg
Kreativ twist: Blinier med löjrom och pepparrotskräm
60% autentisk · Svensk/Nordisk
En modern tolkning där den klassiska löjromen kombineras med en lätt pepparrotskräm för en extra smakdimension, serverad på små, tunna bovetepannkakor.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Kalix löjrom150 g
- Bovetemjöl1.5 dl
- Vetemjöl0.5 dl
- Mjölk3 dl
- Ägg1 st
- Smör (smält)30 g
- Salt0.5 tsk
- Syrad grädde (crème fraîche)1.5 dl
- Färskriven pepparrot1-2 tsk
- Gräslök1 kruka
- Färsk dill1/2 kruka
Steg
- 1
Blanda bovetemjöl, vetemjöl och salt i en bunke. Vispa ner mjölk, ägg och smält smör till en slät smet.
- 2
Låt smeten vila i ca 15 minuter.
- 3
Hetta upp en smörad stekpanna. Stek små, tunna bovetepannkakor (ca 6-8 cm i diameter).
- 4
Blanda syrad grädde med färskriven pepparrot och salt. Smaka av.
- 5
Finhacka gräslök och dill.
- 6
Servera bovetepannkakorna toppade med Kalix löjrom, en klick pepparrotskräm och strö över gräslök och dill.
