Åländsk Pannkaka med Kardemumma och Äpple
60% autentisk · Svensk (Åland)
En kreativ twist på den åländska pannkakan, där mannagrynsgröten smaksätts med kardemumma och tunna äppelskivor läggs i botten av formen innan smeten hälls över. Ger en härlig doft och smak.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Svenskt smör50 g
- Mannagryn1.5 dl
- Mjölk7 dl
- Ägg3 st
- Socker1 dl
- Salt0.5 tsk
- Kardemumma (stött)1 tsk
- Äpplen2 st
- Florsockertill servering
Steg
- 1
Smält smöret i en kastrull.
- 2
Tillsätt mannagryn och rör om.
- 3
Häll i mjölken lite i taget under omrörning. Koka upp och låt sjuda ca 5 minuter tills gröten tjocknat. Rör om då och då.
- 4
Ta kastrullen från värmen. Låt gröten svalna något.
- 5
Vispa ägg och socker poröst i en separat skål.
- 6
Blanda ner äggsmeten, salt och kardemumma i den avsvalnade mannagrynsgröten.
- 7
Skala, kärna ur och skiva äpplena tunt.
- 8
Smörj en ugnsform (ca 20x30 cm) och lägg äppelskivorna i botten.
- 9
Häll smeten över äppelskivorna.
- 10
Grädda i nedre delen av ugnen på 200°C i ca 30-35 minuter, eller tills pannkakan stelnat och fått fin gyllenbrun färg.
- 11
Låt pannkakan svalna något innan servering. Pudra över florsocker.
