60 mintid
Medelsvårighet
4Portioner
—Betyg
Karelska piroger med potatisfyllning
60% autentisk · Finsk (modern twist)
En kreativ variant av karelska piroger där den traditionella risgrynsgröten ersätts med en krämig potatisfyllning, ofta smaksatt med dill.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Rågmjöl2 dl
- Vetemjöl1 dl
- Vatten1 dl
- Salt1 tsk
- Potatis400 g
- Smör50 g
- Mjölk0.5 dl
- Färsk dill2 msk, hackad
Steg
- 1
Koka potatisen mjuk, mosa den sedan med smör och mjölk till en slät puré. Smaka av med salt och blanda i hackad dill.
- 2
Blanda rågmjöl, vetemjöl, vatten och salt till en deg. Knåda.
- 3
Dela degen i små bollar och kavla ut tunt till ovala bottnar.
- 4
Fyll bottnarna med potatispurén.
- 5
Vik in kanterna och forma pirogerna.
- 6
Grädda i 250°C i ca 10-15 minuter.
- 7
Servera varma, eventuellt med en klick smör.
