DishkinDishkin
กลับ
ก๋วยเตี๋ยวหมูน้ำตก (สูตรดั้งเดิม)
60 นาทีเวลา
ปานกลางความยาก
4ที่
คะแนน
คุณค่าทางโภชนาการ
450 กิโลแคลอรีแคลอรี
25 กรัมโปรตีน
55 กรัมคาร์โบไฮเดรต
15 กรัมไขมัน

ต่อหนึ่งเสิร์ฟ · ค่าประมาณโดย AI

ก๋วยเตี๋ยวหมูน้ำตก (สูตรดั้งเดิม)

เมนูดั้งเดิม · ไทย

ก๋วยเตี๋ยวหมูน้ำตกสูตรต้นตำรับ รสชาติเข้มข้น กลมกล่อม หอมกลิ่นเครื่องเทศและเลือดหมูแท้ๆ เสิร์ฟพร้อมหมูสด หมูเปื่อย ลูกชิ้น และผักสด

วัตถุดิบ

ที่4
  • เส้นก๋วยเตี๋ยว (เส้นเล็ก/เส้นหมี่)400 กรัม
  • เนื้อหมูสด (หั่นชิ้นบาง)200 กรัม
  • หมูสามชั้น (หั่นชิ้น)150 กรัม
  • ลูกชิ้นหมู100 กรัม
  • เลือดหมูสด100 มล.
  • น้ำซุปกระดูกหมู1.5 ลิตร
  • ผักบุ้งไทย (หั่นท่อน)1 กำ
  • ถั่วงอก1 ถ้วย
  • กระเทียมเจียว2 ช้อนโต๊ะ
  • ผักชี (สำหรับโรยหน้า)เล็กน้อย
  • พริกป่นตามชอบ
  • น้ำปลาตามชอบ
  • น้ำตาลทรายตามชอบ
  • รากผักชี2 ราก
  • กระเทียมไทย5 กลีบ
  • พริกไทยเม็ด1 ช้อนชา
  • เกลือเล็กน้อย

ขั้นตอน

  1. 1

    โขลกรากผักชี กระเทียม และพริกไทยเม็ดให้ละเอียด

  2. 2

    ตั้งหม้อใส่น้ำซุปกระดูกหมู พอเดือด ใส่หมูสามชั้นและเครื่องที่โขลกไว้ เคี่ยวจนหมูเปื่อย

  3. 3

    ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย และเกลือ ชิมรสตามชอบ

  4. 4

    ค่อยๆ เทเลือดหมูสดลงไป คนเร็วๆ ให้เลือดกระจายตัวและสุก ปิดไฟทันที

  5. 5

    ลวกเส้นก๋วยเตี๋ยว ผักบุ้ง และถั่วงอกในน้ำเดือด

  6. 6

    จัดเส้นก๋วยเตี๋ยว ผักลวก และลูกชิ้นหมูใส่ชาม

  7. 7

    ตักน้ำซุปน้ำตกหมูที่ปรุงไว้ราดลงบนเส้น

  8. 8

    วางหมูสดหั่นชิ้นบางๆ ลงไป ความร้อนของน้ำซุปจะทำให้หมูสุก

  9. 9

    โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียว ผักชี และพริกป่นตามชอบ

ให้คะแนนสูตรนี้

เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง

ยังไม่มีคะแนน

แชร์สูตรอาหาร

สูตรที่คล้ายกัน

คุณอาจชอบสูตร Dishkin เหล่านี้ด้วย

ก๋วยเตี๋ยวต้มยำกากหมู (สูตรดั้งเดิม)
เมนูดั้งเดิม

ก๋วยเตี๋ยวต้มยำกากหมู (สูตรดั้งเดิม)

ก๋วยเตี๋ยวต้มยำรสชาติจัดจ้าน หอมกลิ่นเครื่องต้มยำสดใหม่ ใส่กากหมูเจียวกรุบกรอบ เป็นเมนูยอดนิยมที่ทำได้ไม่ยาก

45 นาที 480 กิโลแคลอรี

เส้นก๋วยเตี๋ยว (เส้นเล็ก/เส้นหมี่) · หมูสับ · ลูกชิ้นปลา · กากหมูเจียว

หมูมะนาว
เมนูดั้งเดิม

หมูมะนาว

หมูมะนาวแบบดั้งเดิม รสชาติจัดจ้าน เปรี้ยว เค็ม เผ็ด หวานเล็กน้อย เนื้อหมูนุ่ม ชุ่มฉ่ำด้วยน้ำยำ

25 นาที 180 กิโลแคลอรี

เนื้อหมูส่วนสะโพก · น้ำปลา · น้ำมะนาว · น้ำตาลทราย

ยำไข่ดาว (แบบดั้งเดิม)
เมนูดั้งเดิม

ยำไข่ดาว (แบบดั้งเดิม)

ยำไข่ดาวรสจัดจ้านแบบดั้งเดิม เน้นความสดใหม่ของวัตถุดิบ รสชาติเปรี้ยว เค็ม เผ็ด หวาน กลมกล่อม ทานง่าย

20 นาที 280 กิโลแคลอรี

ไข่ไก่ · หอมแดงซอย · มะเขือเทศราชินีผ่าครึ่ง · พริกขี้หนูสดซอย

ยำมาม่าทรงเครื่อง
เมนูดั้งเดิม

ยำมาม่าทรงเครื่อง

ยำมาม่ารสจัดจ้าน ใส่เครื่องแน่นๆ ทั้งหมูสับ กุ้ง ปลาหมึก และผักสดต่างๆ เป็นเมนูยอดนิยมที่ทำง่ายและอร่อยถูกปาก

20 นาที 350 กิโลแคลอรี

บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป · หมูสับ · กุ้งสด · ปลาหมึก

ข้าวหมูกรอบ (สูตรดั้งเดิม)
เมนูดั้งเดิม

ข้าวหมูกรอบ (สูตรดั้งเดิม)

ข้าวหมูกรอบสูตรดั้งเดิมที่เน้นความกรอบของหนังหมูและความนุ่มของเนื้อหมู เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มรสเด็ดและข้าวสวยร้อนๆ

180 นาที 700 กิโลแคลอรี

หมูสามชั้น · น้ำส้มสายชู · เกลือ · น้ำตาลทราย

ยำขนมจีนหมูสับ (สูตรเร่งด่วน)
ดั้งเดิม 75%

ยำขนมจีนหมูสับ (สูตรเร่งด่วน)

ยำขนมจีนเวอร์ชันที่เพิ่มหมูสับผัดลงไป เพิ่มความอร่อยและอิ่มท้อง ทำได้ง่ายและรวดเร็ว เหมาะสำหรับมื้อเร่งด่วน

15 นาที 250 กิโลแคลอรี

ขนมจีน · หมูสับ · หอมแดง ซอย · พริกขี้หนูสด ซอย

ข้าวซอยไก่ (สูตรเร่งด่วน)
ดั้งเดิม 70%

ข้าวซอยไก่ (สูตรเร่งด่วน)

ข้าวซอยไก่ฉบับง่ายๆ ใช้เวลาไม่นาน เหมาะสำหรับคนที่มีเวลาน้อย แต่ยังคงรสชาติกลมกล่อมของข้าวซอย.

30 นาที 750 กิโลแคลอรี

เนื้อไก่ต้มฉีก/หั่นเต๋า · เส้นไข่ (สดหรือแห้ง) · กะทิสำเร็จรูป · น้ำพริกแกงสำเร็จรูป (สำหรับข้าวซอย)

ต้มยำปลากระป๋อง (สูตรดั้งเดิม)
เมนูดั้งเดิม

ต้มยำปลากระป๋อง (สูตรดั้งเดิม)

ต้มยำปลากระป๋องรสชาติจัดจ้าน หอมกลิ่นสมุนไพรไทยแท้ๆ เป็นเมนูยอดนิยมที่ทำง่ายและอร่อยถูกปากคนไทย

20 นาที 100 กิโลแคลอรี

ปลากระป๋อง · น้ำเปล่า · ตะไคร้ซอย · ข่าหั่นแว่น