DishkinDishkin
กลับ
ก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋นแห้ง (ไม่ซดน้ำ)
120 นาทีเวลา
ปานกลางความยาก
4ที่
คะแนน
คุณค่าทางโภชนาการ
380 กิโลแคลอรีแคลอรี
28 กรัมโปรตีน
32 กรัมคาร์โบไฮเดรต
16 กรัมไขมัน

ต่อหนึ่งเสิร์ฟ · ค่าประมาณโดย AI

ก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋นแห้ง (ไม่ซดน้ำ)

ดั้งเดิม 75% · ไทย

ก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋นแบบแห้ง เน้นรสชาติเข้มข้นจากเครื่องปรุงและน้ำเนื้อตุ๋นที่เคี่ยวจนข้น คลุกเคล้ากับเส้นและเนื้อเปื่อยนุ่ม

วัตถุดิบ

ที่4
  • เนื้อวัวส่วนน่องหรือพื้นท้อง500 กรัม
  • กระเทียมไทย5 กลีบ
  • รากผักชี3 ราก
  • พริกไทยเม็ด1 ช้อนชา
  • อบเชย1/2 แท่ง
  • ซีอิ๊วขาว3 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสปรุงรส2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันหอย1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า1 ลิตร
  • เส้นใหญ่ หรือ เส้นหมี่ตามชอบ
  • ถั่วงอกตามชอบ
  • ต้นหอมซอยตามชอบ
  • ผักชีซอยตามชอบ
  • กระเทียมเจียวตามชอบ
  • พริกป่น (ตามชอบ)ตามชอบ

ขั้นตอน

  1. 1

    หั่นเนื้อวัวเป็นชิ้นพอดีคำ นำไปต้มในน้ำเปล่า ใส่กระเทียม รากผักชี พริกไทย อบเชย ต้มจนเนื้อเปื่อยนุ่ม (ประมาณ 1.5-2 ชั่วโมง)

  2. 2

    เมื่อเนื้อเปื่อยนุ่ม ตักเนื้อขึ้นพักไว้ เหลือน้ำซุปประมาณ 1-1.5 ถ้วย นำน้ำซุปไปเคี่ยวต่อด้วยไฟอ่อนจนงวดและข้นขึ้น ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย และน้ำมันหอย ชิมรสให้ออกเค็มนำ หวานตาม

  3. 3

    ลวกเส้นก๋วยเตี๋ยวและถั่วงอกให้สุก

  4. 4

    นำเส้นก๋วยเตี๋ยวที่ลวกแล้วใส่ชาม ราดด้วยน้ำเนื้อตุ๋นที่เคี่ยวจนข้น ใส่เนื้อตุ๋นที่พักไว้ คลุกเคล้าให้เข้ากัน

  5. 5

    โรยหน้าด้วยต้นหอม ผักชี กระเทียมเจียว และพริกป่นตามชอบ

ให้คะแนนสูตรนี้

เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง

ยังไม่มีคะแนน

แชร์สูตรอาหาร

สูตรที่คล้ายกัน

คุณอาจชอบสูตร Dishkin เหล่านี้ด้วย

ยำไข่ดาว (แบบดั้งเดิม)
เมนูดั้งเดิม

ยำไข่ดาว (แบบดั้งเดิม)

ยำไข่ดาวรสจัดจ้านแบบดั้งเดิม เน้นความสดใหม่ของวัตถุดิบ รสชาติเปรี้ยว เค็ม เผ็ด หวาน กลมกล่อม ทานง่าย

20 นาที 280 กิโลแคลอรี

ไข่ไก่ · หอมแดงซอย · มะเขือเทศราชินีผ่าครึ่ง · พริกขี้หนูสดซอย

ก๋วยเตี๋ยวต้มยำกากหมู (สูตรเร่งด่วน)
ดั้งเดิม 75%

ก๋วยเตี๋ยวต้มยำกากหมู (สูตรเร่งด่วน)

ก๋วยเตี๋ยวต้มยำรสชาติกลมกล่อมที่ทำได้ง่ายและรวดเร็ว เหมาะสำหรับวันเร่งรีบ โดยใช้เครื่องปรุงสำเร็จรูปบางส่วน

25 นาที 420 กิโลแคลอรี

เส้นก๋วยเตี๋ยว (เส้นหมี่กรอบ/วุ้นเส้น) · เนื้อหมู/ไก่ หั่นชิ้น หรือ ลูกชิ้น · กากหมูเจียว · น้ำต้มยำสำเร็จรูป

ข้าวซอยไก่ (สูตรเร่งด่วน)
ดั้งเดิม 70%

ข้าวซอยไก่ (สูตรเร่งด่วน)

ข้าวซอยไก่ฉบับง่ายๆ ใช้เวลาไม่นาน เหมาะสำหรับคนที่มีเวลาน้อย แต่ยังคงรสชาติกลมกล่อมของข้าวซอย.

30 นาที 750 กิโลแคลอรี

เนื้อไก่ต้มฉีก/หั่นเต๋า · เส้นไข่ (สดหรือแห้ง) · กะทิสำเร็จรูป · น้ำพริกแกงสำเร็จรูป (สำหรับข้าวซอย)

หมูมะนาว
เมนูดั้งเดิม

หมูมะนาว

หมูมะนาวแบบดั้งเดิม รสชาติจัดจ้าน เปรี้ยว เค็ม เผ็ด หวานเล็กน้อย เนื้อหมูนุ่ม ชุ่มฉ่ำด้วยน้ำยำ

25 นาที 180 กิโลแคลอรี

เนื้อหมูส่วนสะโพก · น้ำปลา · น้ำมะนาว · น้ำตาลทราย

ยำมาม่าทรงเครื่อง
เมนูดั้งเดิม

ยำมาม่าทรงเครื่อง

ยำมาม่ารสจัดจ้าน ใส่เครื่องแน่นๆ ทั้งหมูสับ กุ้ง ปลาหมึก และผักสดต่างๆ เป็นเมนูยอดนิยมที่ทำง่ายและอร่อยถูกปาก

20 นาที 350 กิโลแคลอรี

บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป · หมูสับ · กุ้งสด · ปลาหมึก

ก๋วยเตี๋ยวต้มยำกากหมู (สูตรดั้งเดิม)
เมนูดั้งเดิม

ก๋วยเตี๋ยวต้มยำกากหมู (สูตรดั้งเดิม)

ก๋วยเตี๋ยวต้มยำรสชาติจัดจ้าน หอมกลิ่นเครื่องต้มยำสดใหม่ ใส่กากหมูเจียวกรุบกรอบ เป็นเมนูยอดนิยมที่ทำได้ไม่ยาก

45 นาที 480 กิโลแคลอรี

เส้นก๋วยเตี๋ยว (เส้นเล็ก/เส้นหมี่) · หมูสับ · ลูกชิ้นปลา · กากหมูเจียว

ต้มจับฉ่ายทรงเครื่อง (เพิ่มเห็ดและเต้าหู้ไข่)
ดั้งเดิม 85%

ต้มจับฉ่ายทรงเครื่อง (เพิ่มเห็ดและเต้าหู้ไข่)

ต้มจับฉ่ายสูตรดัดแปลง เพิ่มความอร่อยและคุณค่าทางอาหารด้วยเห็ดนานาชนิดและเต้าหู้ไข่ ทำให้ได้รสชาติที่ซับซ้อนและเนื้อสัมผัสที่หลากหลายยิ่งขึ้น

75 นาที 320 กิโลแคลอรี

ผักกาดขาว · คะน้า · กวางตุ้ง · แครอท

ยำขนมจีนหมูสับ (สูตรเร่งด่วน)
ดั้งเดิม 75%

ยำขนมจีนหมูสับ (สูตรเร่งด่วน)

ยำขนมจีนเวอร์ชันที่เพิ่มหมูสับผัดลงไป เพิ่มความอร่อยและอิ่มท้อง ทำได้ง่ายและรวดเร็ว เหมาะสำหรับมื้อเร่งด่วน

15 นาที 250 กิโลแคลอรี

ขนมจีน · หมูสับ · หอมแดง ซอย · พริกขี้หนูสด ซอย