DishkinDishkin
กลับ
ข้าวซอยเนื้อปู
45 นาทีเวลา
ปานกลางความยาก
4ที่
คะแนน
คุณค่าทางโภชนาการ
820 กิโลแคลอรีแคลอรี
45 กรัมโปรตีน
70 กรัมคาร์โบไฮเดรต
42 กรัมไขมัน

ต่อหนึ่งเสิร์ฟ · ค่าประมาณโดย AI

ข้าวซอยเนื้อปู

ดั้งเดิม 60% · ไทย (ประยุกต์)

ข้าวซอยสูตรพิเศษที่เปลี่ยนจากเนื้อไก่มาเป็นเนื้อปูสดๆ เพิ่มความหรูหราและรสชาติทะเลที่เข้มข้น.

วัตถุดิบ

ที่4
  • เนื้อปูสดแกะแล้ว300 กรัม
  • เส้นไข่ (สดหรือแห้ง)300 กรัม
  • กะทิ (หัวกะทิและหางกะทิ)500 มล.
  • น้ำพริกแกงเผ็ด80 กรัม
  • หอมแดงซอย1/4 ถ้วย
  • ผักชีซอย2 ช้อนโต๊ะ
  • มะนาวหั่นซีก1 ลูก
  • ผักกาดดองหั่น1/2 ถ้วย
  • น้ำปลาตามชอบ
  • น้ำตาลปี๊บตามชอบ
  • น้ำมันพืช2 ช้อนโต๊ะ
  • เส้นหมี่ขาว (สำหรับทอดกรอบ)100 กรัม
  • พริกป่น (สำหรับเพิ่มความเผ็ด)ตามชอบ
  • เกลือเล็กน้อย
  • น้ำเล็กน้อย

ขั้นตอน

  1. 1

    ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน ผัดน้ำพริกแกงเผ็ดให้หอม.

  2. 2

    ใส่หัวกะทิลงไปผัดจนแตกมัน.

  3. 3

    เติมหางกะทิ ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ เคี่ยวให้เข้ากัน.

  4. 4

    ใส่เนื้อปูลงไป ผัดเร็วๆ พอสุก ปิดไฟทันทีเพื่อไม่ให้เนื้อปูแข็ง.

  5. 5

    นำเส้นหมี่ขาวไปทอดในน้ำมันร้อนจนกรอบ ตักขึ้นพัก.

  6. 6

    ลวกเส้นไข่ให้สุก ตักใส่ชาม.

  7. 7

    ตักน้ำแกงข้าวซอยเนื้อปูราดบนเส้นไข่.

  8. 8

    วางเส้นหมี่กรอบทอดด้านบน.

  9. 9

    เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียง.

ให้คะแนนสูตรนี้

เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง

ยังไม่มีคะแนน

แชร์สูตรอาหาร

สูตรที่คล้ายกัน

คุณอาจชอบสูตร Dishkin เหล่านี้ด้วย

ข้าวซอยไก่ (สูตรดั้งเดิม)
เมนูดั้งเดิม

ข้าวซอยไก่ (สูตรดั้งเดิม)

ข้าวซอยไก่สูตรต้นตำรับ หอมเครื่องแกงเข้มข้น กะทิสดหวานมัน เนื้อไก่นุ่ม เสิร์ฟพร้อมเส้นไข่เหนียวนุ่ม และเส้นหมี่กรอบทอด ราดด้วยน้ำแกงร้อนๆ ทานคู่กับเครื่องเคียงรสจัดจ้าน.

60 นาที 800 กิโลแคลอรี

เนื้อไก่ส่วนสะโพกหั่นชิ้น · เส้นไข่ (สดหรือแห้ง) · กะทิ (หัวกะทิและหางกะทิ) · น้ำพริกแกงเผ็ด

ข้าวซอยไก่ (สูตรเร่งด่วน)
ดั้งเดิม 70%

ข้าวซอยไก่ (สูตรเร่งด่วน)

ข้าวซอยไก่ฉบับง่ายๆ ใช้เวลาไม่นาน เหมาะสำหรับคนที่มีเวลาน้อย แต่ยังคงรสชาติกลมกล่อมของข้าวซอย.

30 นาที 750 กิโลแคลอรี

เนื้อไก่ต้มฉีก/หั่นเต๋า · เส้นไข่ (สดหรือแห้ง) · กะทิสำเร็จรูป · น้ำพริกแกงสำเร็จรูป (สำหรับข้าวซอย)

แกงคั่วสับปะรดกุ้งใส่ปลาหมึก
ดั้งเดิม 85%

แกงคั่วสับปะรดกุ้งใส่ปลาหมึก

แกงคั่วสับปะรดกุ้งที่เพิ่มความอร่อยด้วยปลาหมึกสดเนื้อหวาน ทำให้ได้รสสัมผัสที่หลากหลายยิ่งขึ้น เป็นการเพิ่มมิติให้กับแกงคั่วแบบดั้งเดิม

50 นาที 460 กิโลแคลอรี

พริกแกงคั่ว · กะทิ · เนื้อกุ้งสด · ปลาหมึกสด

ยำสามกรอบทะเล
ดั้งเดิม 60%

ยำสามกรอบทะเล

ยำสามกรอบเวอร์ชันประยุกต์ที่เพิ่มความอร่อยด้วยอาหารทะเลสดใหม่ เช่น กุ้ง ปลาหมึก และหอยลาย ทอดกรอบ คลุกเคล้ากับน้ำยำรสจัดจ้าน

50 นาที 420 กิโลแคลอรี

กุ้งสด (ทอดกรอบ) · ปลาหมึกหั่นแว่น (ทอดกรอบ) · หอยลาย (ทอดกรอบ) · คึ่นฉ่ายหั่นท่อน

แกงเผ็ดเป็ดย่างใส่ลิ้นจี่
ดั้งเดิม 80%

แกงเผ็ดเป็ดย่างใส่ลิ้นจี่

แกงเผ็ดเป็ดย่างรสชาติหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อยจากการเพิ่มลิ้นจี่สดเข้าไป ทำให้มีมิติของรสชาติที่น่าสนใจยิ่งขึ้น เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบรสชาติแกงเผ็ดที่ไม่จัดจ้านจนเกินไป

50 นาที 550 กิโลแคลอรี

เนื้อเป็ดย่างหั่นชิ้น · พริกแกงเผ็ด · กะทิ (หัวกะทิและหางกะทิ) · ลิ้นจี่แกะเปลือกเอาเม็ดออก

ยำมะม่วงใส่ปลาทูทอด
ดั้งเดิม 70%

ยำมะม่วงใส่ปลาทูทอด

การผสมผสานที่ลงตัวระหว่างความเปรี้ยวของมะม่วงและความเค็มมันของปลาทูทอด เพิ่มรสชาติจัดจ้านด้วยน้ำยำ

30 นาที 300 กิโลแคลอรี

มะม่วงดิบ (พันธุ์เปรี้ยว) · ปลาทู (ทอดกรอบ) · ถั่วลิสงคั่ว · หอมแดงซอย

ยำมะม่วงกุ้งสด
ดั้งเดิม 80%

ยำมะม่วงกุ้งสด

ยำมะม่วงที่เพิ่มความอร่อยด้วยกุ้งสดลวกสุก คลุกเคล้ากับน้ำยำรสแซ่บ เพิ่มความสดชื่น

25 นาที 320 กิโลแคลอรี

มะม่วงดิบ (พันธุ์เปรี้ยว) · กุ้งสด (ปอกเปลือกผ่าหลัง) · ถั่วลิสงคั่ว · หอมแดงซอย

ยำไข่ดาวทรงเครื่อง (ใส่กุ้งสุก)
ดั้งเดิม 80%

ยำไข่ดาวทรงเครื่อง (ใส่กุ้งสุก)

ยำไข่ดาวที่เพิ่มความอร่อยด้วยกุ้งสุกและผักต่างๆ รสชาติจัดจ้าน ครบรส เป็นเมนูที่น่าสนใจและทานง่าย

25 นาที 270 กิโลแคลอรี

ไข่ไก่ · กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลัง ลวกสุก · หอมแดงซอย · มะเขือเทศราชินีผ่าครึ่ง