เมนูประยุกต์

หอยแครงลวกที่เพิ่มรสชาติด้วยการคลุกเคล้ากับเครื่องสมุนไพรและน้ำปรุงรสเล็กน้อย ให้รสชาติที่ซับซ้อนขึ้น

หอยแครงสด · น้ำเปล่า · เกลือ · น้ำปลา

ปลาอินทรีเค็มทอดกรอบ คลุกเคล้ากับเครื่องพริกเกลือหอมๆ รสชาติจัดจ้าน

ปลาอินทรีเค็ม · น้ำมันพืช · พริกแห้งทอดกรอบ · กระเทียมสับ

เพิ่มความพิเศษด้วยการใส่เครื่องสมุนไพรและผักลงไปในหน้าปลาแห้ง ให้มีสีสันและรสชาติที่ซับซ้อนยิ่งขึ้น

ข้าวเหนียว · กะทิ · น้ำตาลทราย · เกลือ

ตำขนุนอีกรูปแบบที่เพิ่มความอร่อยด้วยกุ้งแห้งทอดกรอบและมะเขือเทศสด ให้รสสัมผัสและรสชาติที่หลากหลายยิ่งขึ้น

ขนุนอ่อน · พริกแห้งเม็ดใหญ่ · กระเทียม · หอมแดง

ก้อยไข่มดแดงประยุกต์ที่เพิ่มความอร่อยด้วยเนื้อปลาเผาหอมๆ เข้าไปคลุกเคล้า ทำให้ได้รสชาติที่ซับซ้อนและมีมิติมากขึ้น เป็นการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างความสดของไข่มดแดงและความหอมนุ่มของเนื้อปลา

ไข่มดแดง · เนื้อปลาเผา (เช่น ปลานิล ปลาทับทิม) · หอมแดงซอย · พริกป่น

เมนูประยุกต์ที่เพิ่มส่วนผสมอื่นๆ เช่น เห็ดหอม หรือผักต่างๆ เพื่อเพิ่มรสชาติและสีสันให้หลากหลายขึ้น อาจมีการปรับเครื่องปรุงเพื่อให้ได้รสชาติที่ซับซ้อนยิ่งขึ้น

ซี่โครงหมูอ่อน · ตะไคร้ · กระเทียม · พริกชี้ฟ้าแดง

หลนกุ้งที่เพิ่มความหลากหลายของเนื้อสัตว์และผัก เพิ่มรสชาติและสีสันให้น่ารับประทานยิ่งขึ้น

กะทิ · กุ้งสด (ปอกเปลือกผ่าหลัง) · หมูสามชั้นหั่นเต๋าเล็ก · เห็ดหอมสดหั่นเต๋าเล็ก

แกงอ่อมหมูที่เพิ่มความอร่อยและเนื้อสัมผัสด้วยเห็ดนานาชนิด เป็นการประยุกต์ที่ยังคงรสชาติแกงอ่อมแบบดั้งเดิม

เนื้อหมูหั่นชิ้น · พริกแกงอ่อม · เห็ดต่างๆ (เช่น เห็ดฟาง, เห็ดนางฟ้า) · น้ำปลา