DishkinDishkin
กลับ
ข้าวซอยเนื้อ (สูตรดั้งเดิม)
120 นาทีเวลา
ยากความยาก
4ที่
คะแนน
คุณค่าทางโภชนาการ
850 กิโลแคลอรีแคลอรี
45 กรัมโปรตีน
60 กรัมคาร์โบไฮเดรต
50 กรัมไขมัน

ค่าประมาณโดย AI

ข้าวซอยเนื้อ (สูตรดั้งเดิม)

เมนูดั้งเดิม · ไทย (เหนือ)

ข้าวซอยเนื้อสูตรดั้งเดิม เข้มข้น หอมเครื่องแกง ทานคู่น่องไก่เปื่อยนุ่ม และเส้นไข่ที่ทอดจนกรอบ.

วัตถุดิบ

ที่4
  • เนื้อวัวส่วนสะโพกหั่นชิ้น500 กรัม
  • กะทิ1 ลิตร
  • เส้นไข่สด400 กรัม
  • น้ำพริกแกงเผ็ด100 กรัม
  • หอมแดงซอย1 ถ้วย
  • ผักกาดดองหั่น1 ถ้วย
  • มะนาวหั่นซีก1 ถ้วย
  • พริกป่นตามชอบ
  • น้ำปลาตามชอบ
  • น้ำตาลปี๊บตามชอบ
  • น้ำมันพืชสำหรับทอด
  • รากผักชี3 ราก
  • กระเทียม10 กลีบ
  • ตะไคร้2 ต้น
  • ข่า1 แง่ง
  • พริกแห้ง5-7 เม็ด
  • ลูกผักชีคั่ว1 ช้อนชา
  • ยี่หร่าคั่ว1/2 ช้อนชา
  • เกลือเล็กน้อย

ขั้นตอน

  1. 1

    โขลกเครื่องแกง: รากผักชี กระเทียม ตะไคร้ ข่า พริกแห้ง ลูกผักชี ยี่หร่า และเกลือ ให้ละเอียด พักไว้

  2. 2

    ผัดเครื่องแกงกับน้ำมันพืชเล็กน้อยจนหอม ใส่เนื้อวัวลงผัดจนพอสุก

  3. 3

    เติมกะทิส่วนหนึ่ง เคี่ยวจนเนื้อเปื่อยนุ่ม ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ ชิมรสตามชอบ

  4. 4

    เติมกะทิส่วนที่เหลือ ตั้งไฟให้เดือดอีกครั้ง

  5. 5

    ลวกเส้นไข่สด ใส่ชาม ตักน้ำแกงและเนื้อราดลงไป

  6. 6

    นำเส้นไข่สดที่เหลือไปทอดในน้ำมันร้อนจนกรอบ วางด้านบน

  7. 7

    เสิร์ฟพร้อมหอมแดงซอย ผักกาดดอง มะนาว และพริกป่น

ให้คะแนนสูตรนี้

เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง

ยังไม่มีคะแนน

แชร์สูตรอาหาร

สูตรที่คล้ายกัน

คุณอาจชอบสูตร Dishkin เหล่านี้ด้วย

ขนมจีนน้ำเงี้ยว สูตรดั้งเดิม
เมนูดั้งเดิม

ขนมจีนน้ำเงี้ยว สูตรดั้งเดิม

ขนมจีนน้ำเงี้ยวสูตรต้นตำรับจากภาคเหนือ รสชาติเข้มข้น กลมกล่อม หอมกลิ่นเครื่องเทศและมะเขือเทศสด เสิร์ฟพร้อมเส้นขนมจีนและเครื่องเคียงหลากหลาย

90 นาที 550 กิโลแคลอรี

เส้นขนมจีน · หมูสับ · ซี่โครงหมูอ่อน · มะเขือเทศสีดา

ข้าวซอยไก่ (สูตรดั้งเดิม)
เมนูดั้งเดิม

ข้าวซอยไก่ (สูตรดั้งเดิม)

ข้าวซอยไก่สูตรต้นตำรับ หอมเครื่องแกงเข้มข้น กะทิสดหวานมัน เนื้อไก่นุ่ม เสิร์ฟพร้อมเส้นไข่เหนียวนุ่ม และเส้นหมี่กรอบทอด ราดด้วยน้ำแกงร้อนๆ ทานคู่กับเครื่องเคียงรสจัดจ้าน.

60 นาที 800 กิโลแคลอรี

เนื้อไก่ส่วนสะโพกหั่นชิ้น · เส้นไข่ (สดหรือแห้ง) · กะทิ (หัวกะทิและหางกะทิ) · น้ำพริกแกงเผ็ด

แกงมัสมั่นเนื้อ (สูตรดั้งเดิม)
เมนูดั้งเดิม

แกงมัสมั่นเนื้อ (สูตรดั้งเดิม)

แกงมัสมั่นเนื้อสูตรดั้งเดิมที่เข้มข้น หอมเครื่องเทศ และรสชาติกลมกล่อม เนื้อนุ่มละลายในปาก เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ

120 นาที 750 กิโลแคลอรี

เนื้อวัวส่วนสะโพกหั่นชิ้น · มันฝรั่งหั่นเต๋า · หอมใหญ่หั่นเต๋า · ถั่วลิสงคั่ว

แกงมัสมั่นเนื้อใส่ลูกชิด
ดั้งเดิม 80%

แกงมัสมั่นเนื้อใส่ลูกชิด

แกงมัสมั่นเนื้อที่เพิ่มความพิเศษด้วยลูกชิด เพิ่มรสสัมผัสที่เคี้ยวหนึบหนับและรสหวานเล็กน้อย

100 นาที 720 กิโลแคลอรี

เนื้อวัวส่วนสะโพกหั่นชิ้น · มันฝรั่งหั่นเต๋า · หอมใหญ่หั่นเต๋า · ถั่วลิสงคั่ว

แกงคั่วสับปะรดกุ้ง (แบบดั้งเดิม)
เมนูดั้งเดิม

แกงคั่วสับปะรดกุ้ง (แบบดั้งเดิม)

แกงคั่วสับปะรดกุ้งรสชาติเข้มข้น หอมกลิ่นเครื่องแกงและกะทิสด ใส่สับปะรดเปรี้ยวอมหวานและกุ้งสดเนื้อเด้ง เป็นเมนูคลาสสิกที่อร่อยลงตัว

45 นาที 480 กิโลแคลอรี

พริกแกงคั่ว · กะทิ · เนื้อกุ้งสด · สับปะรด

แกงคั่วหอยขมแบบดั้งเดิม
เมนูดั้งเดิม

แกงคั่วหอยขมแบบดั้งเดิม

แกงคั่วหอยขมรสชาติเข้มข้น หอมกลิ่นเครื่องแกงและกะทิสด ใส่ใบชะพลูเพิ่มความหอมอร่อย เป็นเมนูคลาสสิกที่นิยมทานกับข้าวสวยร้อนๆ

45 นาที 400 กิโลแคลอรี

หอยขม · กะทิ · พริกแกงเผ็ด · ใบชะพลู

แกงกะหรี่ไก่แบบดั้งเดิม
เมนูดั้งเดิม

แกงกะหรี่ไก่แบบดั้งเดิม

แกงกะหรี่ไก่รสชาติเข้มข้น หอมกลิ่นเครื่องเทศและกะทิสด เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ เป็นเมนูคลาสสิกที่ทำทานได้ทุกโอกาส

45 นาที 680 กิโลแคลอรี

เนื้อไก่หั่นชิ้น · มันฝรั่งหั่นเต๋า · หอมหัวใหญ่หั่นเต๋า · แครอทหั่นแว่น

แกงมัสมั่นไก่ (สูตรดั้งเดิม)
เมนูดั้งเดิม

แกงมัสมั่นไก่ (สูตรดั้งเดิม)

แกงมัสมั่นไก่สูตรดั้งเดิม รสชาติเข้มข้น หอมเครื่องเทศ หวาน มัน เค็ม กลมกล่อม เนื้อไก่นุ่ม ชุ่มฉ่ำ

60 นาที 650 กิโลแคลอรี

เนื้อไก่ส่วนสะโพกหั่นชิ้น · มันฝรั่งหั่นเต๋า · หอมใหญ่หั่นเต๋า · ถั่วลิสงคั่ว