อาหารเหนือ

แกงโฮะแบบดั้งเดิมที่เต็มไปด้วยรสชาติเข้มข้นจากเครื่องแกงและส่วนผสมหลากหลาย เป็นอาหารเหนือที่นิยมทำกันในครอบครัว

เนื้อหมูสามชั้น · หนังหมู · หน่อไม้ต้มสุกหั่นเส้น · เต้าเจี้ยว

แกงฮังเลสูตรต้นตำรับที่ใช้หมูสามชั้น เคี่ยวจนนุ่มในน้ำแกงรสกลมกล่อม หอมเครื่องเทศนานาชนิด เป็นอาหารเหนือที่ได้รับอิทธิพลจากพม่าและจีนยูนาน

หมูสามชั้น · ขิงซอย · กระเทียมสับ · หอมแดงซอย

ขนมจีนน้ำเงี้ยวสูตรต้นตำรับจากภาคเหนือ รสชาติเข้มข้น กลมกล่อม หอมกลิ่นเครื่องเทศและมะเขือเทศสด เสิร์ฟพร้อมเส้นขนมจีนและเครื่องเคียงหลากหลาย

เส้นขนมจีน · หมูสับ · ซี่โครงหมูอ่อน · มะเขือเทศสีดา

ข้าวซอยไก่สูตรต้นตำรับ หอมเครื่องแกงเข้มข้น กะทิสดหวานมัน เนื้อไก่นุ่ม เสิร์ฟพร้อมเส้นไข่เหนียวนุ่ม และเส้นหมี่กรอบทอด ราดด้วยน้ำแกงร้อนๆ ทานคู่กับเครื่องเคียงรสจัดจ้าน.

เนื้อไก่ส่วนสะโพกหั่นชิ้น · เส้นไข่ (สดหรือแห้ง) · กะทิ (หัวกะทิและหางกะทิ) · น้ำพริกแกงเผ็ด