DishkinDishkin
กลับ
ข้าวหมูแดงสูตรดั้งเดิม
120 นาทีเวลา
ยากความยาก
4ที่
คะแนน
คุณค่าทางโภชนาการ
650 กิโลแคลอรีแคลอรี
30 กรัมโปรตีน
50 กรัมคาร์โบไฮเดรต
35 กรัมไขมัน

ต่อหนึ่งเสิร์ฟ · ค่าประมาณโดย AI

ข้าวหมูแดงสูตรดั้งเดิม

เมนูดั้งเดิม · ไทย

ข้าวหมูแดงสูตรต้นตำรับที่สืบทอดกันมานาน รสชาติเข้มข้น หวานเค็มกลมกล่อม หมูแดงอบหอม นุ่มชุ่มฉ่ำ ราดด้วยน้ำซอสสูตรพิเศษ เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ และเครื่องเคียง.

วัตถุดิบ

ที่4
  • เนื้อหมูสามชั้น500 กรัม
  • รากผักชี3 ราก
  • กระเทียม5 กลีบ
  • พริกไทยขาวเม็ด1 ช้อนชา
  • ซอสถั่วเหลือง3 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสหอยนางรม2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทรายแดง2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำผึ้ง1 ช้อนโต๊ะ
  • ผงพะโล้1/2 ช้อนชา
  • น้ำเปล่า1/4 ถ้วย
  • น้ำมันพืช1 ช้อนโต๊ะ
  • ข้าวสวย4 ถ้วย
  • แตงกวา1/2 ลูก
  • คะน้าฮ่องกงลวกตามชอบ
  • ไข่ต้ม2 ฟอง

ขั้นตอน

  1. 1

    โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทยขาว ให้ละเอียด.

  2. 2

    หมักหมูสามชั้นกับเครื่องที่โขลก ซอสถั่วเหลือง ซอสหอยนางรม น้ำตาลทรายแดง น้ำผึ้ง ผงพะโล้ และน้ำเปล่า หมักทิ้งไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง หรือข้ามคืน.

  3. 3

    ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย นำหมูที่หมักลงไปผัดพอให้ผิวตึง.

  4. 4

    นำหมูไปอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 30-40 นาที หรือจนหมูสุกและมีสีแดงสวยงาม พักไว้.

  5. 5

    นำน้ำหมักที่เหลือมาเคี่ยวในกระทะจนข้นเป็นซอส.

  6. 6

    หั่นหมูแดงเป็นชิ้นพอดีคำ.

  7. 7

    จัดเสิร์ฟโดยตักข้าวสวยร้อนๆ ใส่จาน วางหมูแดงที่หั่นไว้ด้านบน ราดด้วยน้ำซอส โรยด้วยผักชี (ถ้ามี) เสิร์ฟพร้อมแตงกวา คะน้าลวก และไข่ต้ม.

ให้คะแนนสูตรนี้

เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง

ยังไม่มีคะแนน

แชร์สูตรอาหาร

สูตรที่คล้ายกัน

คุณอาจชอบสูตร Dishkin เหล่านี้ด้วย

ข้าวหมูแดงอบน้ำผึ้ง
ดั้งเดิม 80%

ข้าวหมูแดงอบน้ำผึ้ง

ข้าวหมูแดงที่เพิ่มความหอมหวานด้วยน้ำผึ้ง ทำให้หมูแดงมีสีสันน่ารับประทานและรสชาติที่หอมหวานยิ่งขึ้น.

90 นาที 620 กิโลแคลอรี

เนื้อหมูสันคอ · รากผักชี · กระเทียม · พริกไทยขาวเม็ด

ขนมจีนซาวน้ำ (สูตรดั้งเดิม)
เมนูดั้งเดิม

ขนมจีนซาวน้ำ (สูตรดั้งเดิม)

ขนมจีนซาวน้ำแบบดั้งเดิม เสิร์ฟพร้อมน้ำกะทิรสกลมกล่อม เนื้อปลาต้มสุก และเครื่องเคียงสดชื่น

45 นาที 480 กิโลแคลอรี

ขนมจีน · เนื้อปลาต้มสุก (เช่น ปลากะพง) · หมูสามชั้นต้มสุก · กะทิ

ข้าวหน้าเป็ด (สูตรดั้งเดิม)
เมนูดั้งเดิม

ข้าวหน้าเป็ด (สูตรดั้งเดิม)

ข้าวหน้าเป็ดสูตรดั้งเดิมที่หอมกลิ่นเครื่องเทศ เนื้อเป็ดนุ่มฉ่ำ ราดด้วยน้ำราดรสกลมกล่อม เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ และเครื่องเคียง

120 นาที 600 กิโลแคลอรี

เป็ด · ข้าวหอมมะลิ · ซีอิ๊วขาว · น้ำตาลทรายแดง

ข้าวหมูกรอบ (สูตรดั้งเดิม)
เมนูดั้งเดิม

ข้าวหมูกรอบ (สูตรดั้งเดิม)

ข้าวหมูกรอบสูตรดั้งเดิมที่เน้นความกรอบของหนังหมูและความนุ่มของเนื้อหมู เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มรสเด็ดและข้าวสวยร้อนๆ

180 นาที 700 กิโลแคลอรี

หมูสามชั้น · น้ำส้มสายชู · เกลือ · น้ำตาลทราย

ข้าวขาหมูหม้อเดียว (สูตรเร่งด่วน)
ดั้งเดิม 70%

ข้าวขาหมูหม้อเดียว (สูตรเร่งด่วน)

ข้าวขาหมูฉบับรวดเร็วที่ใช้หม้ออัดแรงดันหรือหม้อไฟฟ้าในการเคี่ยวขาหมูให้เปื่อยนุ่มเร็วขึ้น รสชาติยังคงความอร่อยกลมกล่อม

60 นาที 700 กิโลแคลอรี

ขาหมู (ส่วนสะโพกหรือคากิ) · น้ำเปล่า · ซีอิ๊วขาว · ซีอิ๊วดำหวาน

ข้าวเหนียวหมูปิ้ง สูตรดั้งเดิม
เมนูดั้งเดิม

ข้าวเหนียวหมูปิ้ง สูตรดั้งเดิม

ข้าวเหนียวหมูปิ้งสูตรต้นตำรับที่หอมหวานนุ่มละมุน เนื้อหมูหมักจนนุ่มชุ่มฉ่ำ ย่างบนเตาถ่านจนหอมกรุ่น ทานคู่กับข้าวเหนียวมูนนุ่มๆ เป็นอาหารว่างหรือมื้อหลักที่อร่อยลงตัว

60 นาที 600 กิโลแคลอรี

เนื้อหมูส่วนสะโพก หรือ สันคอ · ข้าวเหนียว · กะทิ · น้ำตาลปี๊บ

ข้าวขาหมู (สูตรต้นตำรับ)
เมนูดั้งเดิม

ข้าวขาหมู (สูตรต้นตำรับ)

ข้าวขาหมูสูตรดั้งเดิมที่เคี่ยวขาหมูจนเปื่อยนุ่มในน้ำพะโล้รสชาติเข้มข้น หอมกลิ่นเครื่องเทศ เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ และเครื่องเคียงครบครัน

180 นาที 750 กิโลแคลอรี

ขาหมู · น้ำเปล่า · ซีอิ๊วขาว · ซีอิ๊วดำหวาน

แกงมัสมั่นเนื้อ (สูตรดั้งเดิม)
เมนูดั้งเดิม

แกงมัสมั่นเนื้อ (สูตรดั้งเดิม)

แกงมัสมั่นเนื้อสูตรดั้งเดิมที่เข้มข้น หอมเครื่องเทศ และรสชาติกลมกล่อม เนื้อนุ่มละลายในปาก เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ

120 นาที 750 กิโลแคลอรี

เนื้อวัวส่วนสะโพกหั่นชิ้น · มันฝรั่งหั่นเต๋า · หอมใหญ่หั่นเต๋า · ถั่วลิสงคั่ว