DishkinDishkin
กลับ
ชิโอะปัง (ขนมปังเนยเค็ม)
180 นาทีเวลา
ปานกลางความยาก
8ที่
คะแนน
คุณค่าทางโภชนาการ
280 กิโลแคลอรีแคลอรี
8 กรัมโปรตีน
40 กรัมคาร์โบไฮเดรต
10 กรัมไขมัน

ต่อหนึ่งเสิร์ฟ · ค่าประมาณโดย AI

ชิโอะปัง (ขนมปังเนยเค็ม)

เมนูดั้งเดิม · ญี่ปุ่น

ขนมปังชิโอะปังแบบดั้งเดิม เนื้อนุ่มฟู หอมเนยเค็มเล็กน้อย มีความกรอบนอกนุ่มใน เป็นที่นิยมอย่างมากในญี่ปุ่น

วัตถุดิบ

ที่8
  • แป้งขนมปัง300 กรัม
  • นมสด150 มิลลิลิตร
  • น้ำตาลทราย30 กรัม
  • ยีสต์แห้ง5 กรัม
  • ไข่ไก่1 ฟอง
  • เนยจืด (อุณหภูมิห้อง)40 กรัม
  • เนยเค็ม (สำหรับสอดไส้)50 กรัม
  • เกลือทะเล (สำหรับโรยหน้า)เล็กน้อย
  • ไข่แดง (สำหรับทาหน้า)1 ฟอง
  • น้ำเปล่าเล็กน้อย

ขั้นตอน

  1. 1

    ผสมแป้งขนมปัง ยีสต์ น้ำตาลทราย นมสด และไข่ไก่ในอ่างผสม นวดจนส่วนผสมเข้ากันดี

  2. 2

    ใส่เนยจืดลงไป นวดต่อจนแป้งเนียนและยืดหยุ่นได้

  3. 3

    พักแป้งให้ขึ้นฟูเป็นสองเท่า (ประมาณ 1-1.5 ชั่วโมง)

  4. 4

    นำแป้งออกมาไล่ลม แบ่งแป้งเป็นก้อนเท่าๆ กัน

  5. 5

    แผ่แป้งออก หั่นเนยเค็มเป็นแท่งเล็กๆ วางตรงกลาง แล้วห่อแป้งให้มิดชิด

  6. 6

    พักแป้งอีกครั้งให้ขึ้นฟู (ประมาณ 30-45 นาที)

  7. 7

    ทาหน้าขนมปังด้วยไข่แดง โรยเกลือทะเลเล็กน้อย

  8. 8

    นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 15-20 นาที หรือจนขนมปังมีสีเหลืองทองสวยงาม

ให้คะแนนสูตรนี้

เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง

ยังไม่มีคะแนน

แชร์สูตรอาหาร

สูตรที่คล้ายกัน

คุณอาจชอบสูตร Dishkin เหล่านี้ด้วย

ชิโอะปังไส้ครีมคัสตาร์ด (Custard Cream Shio Pan)
ดั้งเดิม 60%

ชิโอะปังไส้ครีมคัสตาร์ด (Custard Cream Shio Pan)

ชิโอะปังที่เพิ่มความพิเศษด้วยไส้ครีมคัสตาร์ดเนื้อเนียนนุ่ม หวานหอม ตัดกับรสเค็มของแป้งขนมปังด้านนอก

210 นาที 350 กิโลแคลอรี

แป้งขนมปัง · นมสด · น้ำตาลทราย · ยีสต์แห้ง

ชิโอะปังแบบเร่งด่วน (Quick Shio Pan)
ดั้งเดิม 70%

ชิโอะปังแบบเร่งด่วน (Quick Shio Pan)

ชิโอะปังที่ปรับสูตรให้ทำได้ง่ายและเร็วขึ้น โดยใช้ส่วนผสมที่หาได้ง่ายขึ้น แต่ยังคงรสชาติหอมเนยเค็มและเนื้อสัมผัสที่น่าทาน

90 นาที 280 กิโลแคลอรี

แป้งขนมปัง · นมสด · น้ำตาลทราย · ยีสต์แห้ง

ขนมปังสังขยา (แบบดั้งเดิม)
เมนูดั้งเดิม

ขนมปังสังขยา (แบบดั้งเดิม)

ขนมปังสังขยาแบบดั้งเดิม เสิร์ฟพร้อมสังขยาใบเตยหอมหวาน เนื้อเนียนนุ่ม เข้ากันได้ดีกับขนมปังนึ่งร้อนๆ

60 นาที 400 กิโลแคลอรี

แป้งสาลีอเนกประสงค์ · ยีสต์แห้ง · น้ำตาลทราย · นมสด

ขนมปังสังขยาชาไทย
ดั้งเดิม 60%

ขนมปังสังขยาชาไทย

ขนมปังสังขยาประยุกต์ ใช้สังขยาชาไทยรสชาติเข้มข้น หอมกลิ่นชาไทย

70 นาที 450 กิโลแคลอรี

แป้งสาลีอเนกประสงค์ · ยีสต์แห้ง · น้ำตาลทราย · นมสด

วาฟเฟิลเบลเยียมแบบดั้งเดิม
เมนูดั้งเดิม

วาฟเฟิลเบลเยียมแบบดั้งเดิม

วาฟเฟิลเบลเยียมแบบดั้งเดิม มีเนื้อสัมผัสเบา ฟู และมีรูพรุน เหมาะสำหรับทานกับท็อปปิ้งต่างๆ

30 นาที 350 กิโลแคลอรี

แป้งสาลีอเนกประสงค์ · ผงฟู · เกลือ · ไข่ไก่ (แยกไข่แดงไข่ขาว)

ชีสเค้กบาสก์แบบดั้งเดิม
เมนูดั้งเดิม

ชีสเค้กบาสก์แบบดั้งเดิม

ชีสเค้กสไตล์สเปนที่อบจนผิวด้านนอกเกรียมเล็กน้อย เนื้อเค้กด้านในนุ่มละมุนและเข้มข้นด้วยรสชีสครีมแท้ๆ ไม่มีการใช้ฐานรองเค้ก

70 นาที 650 กิโลแคลอรี

ครีมชีส · น้ำตาลทราย · ไข่ไก่ · วิปปิ้งครีม

คุกกี้ช็อกโกแลตชิปคลาสสิก
เมนูดั้งเดิม

คุกกี้ช็อกโกแลตชิปคลาสสิก

คุกกี้ช็อกโกแลตชิปแบบดั้งเดิมที่อบจนได้ความกรอบนอกนุ่มใน หอมเนยและช็อกโกแลตชิปเต็มคำ

30 นาที 250 กิโลแคลอรี

แป้งสาลีอเนกประสงค์ · เบกกิ้งโซดา · เกลือ · เนยจืด อุณหภูมิห้อง

โมจิชาเขียว (มัทฉะ)
เมนูดั้งเดิม

โมจิชาเขียว (มัทฉะ)

โมจิเนื้อนุ่มหนึบ ผสมผสานรสชาติเข้มข้นของชาเขียวมัทฉะแท้ๆ ให้ความหอมและสีสันที่เป็นเอกลักษณ์.

40 นาที 240 กิโลแคลอรี

แป้งข้าวเหนียว · น้ำตาลทราย · ผงมัทฉะคุณภาพดี · น้ำเปล่า