DishkinDishkin
กลับ
ตำซั่วปลาร้า (เน้นรสจัด)
25 นาทีเวลา
ง่ายความยาก
4ที่
คะแนน
คุณค่าทางโภชนาการ
240 กิโลแคลอรีแคลอรี
13 กรัมโปรตีน
30 กรัมคาร์โบไฮเดรต
8 กรัมไขมัน

ต่อหนึ่งเสิร์ฟ · ค่าประมาณโดย AI

ตำซั่วปลาร้า (เน้นรสจัด)

เมนูดั้งเดิม · ไทย

ตำซั่วเวอร์ชันที่เพิ่มความหอมและรสชาติเข้มข้นด้วยปลาร้า เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบรสชาติจัดจ้านถึงเครื่อง เป็นการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างส้มตำและเส้นขนมจีน

วัตถุดิบ

ที่4
  • มะละกอดิบสับ300 กรัม
  • เส้นขนมจีน200 กรัม
  • ถั่วฝักยาวหั่นท่อน1 ต้น
  • มะเขือเทศสีดาผ่าครึ่ง5 ลูก
  • พริกขี้หนูสด5-7 เม็ด
  • กระเทียมกลีบ2 กลีบ
  • น้ำปลาร้าต้มสุก2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว1.5 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ1 ช้อนชา
  • ถั่วลิสงคั่ว2 ช้อนโต๊ะ
  • กุ้งแห้ง1 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอน

  1. 1

    โขลกพริกขี้หนูและกระเทียมพอแหลกในครก

  2. 2

    ใส่น้ำปลาร้า น้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บ ลงไป คนให้เข้ากัน

  3. 3

    ใส่มะละกอดิบ ถั่วฝักยาว และมะเขือเทศลงไป ตำเบาๆ ให้ส่วนผสมเข้ากัน

  4. 4

    ใส่เส้นขนมจีน ถั่วลิสงคั่ว และกุ้งแห้ง คลุกเคล้าให้เข้ากัน

  5. 5

    ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

ให้คะแนนสูตรนี้

เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง

ยังไม่มีคะแนน

แชร์สูตรอาหาร

สูตรที่คล้ายกัน

คุณอาจชอบสูตร Dishkin เหล่านี้ด้วย

ส้มตำปูปลาร้า สูตรดั้งเดิม
เมนูดั้งเดิม

ส้มตำปูปลาร้า สูตรดั้งเดิม

ส้มตำปูปลาร้าสูตรต้นตำรับ รสชาติจัดจ้าน ครบรส เปรี้ยว เค็ม เผ็ด หวานเล็กน้อย หอมกลิ่นปลาร้าและปูเค็ม เป็นที่นิยมอย่างมากในภาคอีสาน

20 นาที 220 กิโลแคลอรี

มะละกอดิบสับ · มะเขือเทศสีดา · ถั่วฝักยาว · พริกขี้หนูสด

ตำซั่ว (ส้มตำขนมจีน)
เมนูดั้งเดิม

ตำซั่ว (ส้มตำขนมจีน)

ตำซั่วแบบดั้งเดิมที่ผสมผสานเส้นขนมจีนเข้ากับส้มตำรสจัดจ้าน เป็นเมนูยอดนิยมที่ให้รสสัมผัสหลากหลาย ทั้งความกรุบกรอบของผัก ความนุ่มของเส้น และความเผ็ดร้อนของน้ำส้มตำ

20 นาที 230 กิโลแคลอรี

มะละกอดิบสับ · เส้นขนมจีน · ถั่วฝักยาวหั่นท่อน · มะเขือเทศสีดาผ่าครึ่ง

ตำซั่วหมูยอ (ประยุกต์)
ดั้งเดิม 70%

ตำซั่วหมูยอ (ประยุกต์)

ตำซั่วแบบประยุกต์ที่เพิ่มความอร่อยด้วยหมูยอ เพิ่มโปรตีนและรสสัมผัสที่นุ่มหนึบ เป็นเมนูที่ทำง่ายและอร่อยถูกปากคนทุกเพศทุกวัย

20 นาที 260 กิโลแคลอรี

มะละกอดิบสับ · เส้นขนมจีน · หมูยอหั่นชิ้น · ถั่วฝักยาวหั่นท่อน

ตำซั่วปูปลาร้า
ดั้งเดิม 80%

ตำซั่วปูปลาร้า

ส้มตำปูปลาร้าที่เพิ่มเส้นขนมจีน (ตำซั่ว) เข้าไป ทำให้ได้รสสัมผัสที่หลากหลายยิ่งขึ้น อิ่มอร่อย ครบรส

25 นาที 180 กิโลแคลอรี

มะละกอดิบสับ · เส้นขนมจีน · มะเขือเทศสีดา · ถั่วฝักยาว

ตำข้าวโพดใส่ปูปลาร้า
ดั้งเดิม 85%

ตำข้าวโพดใส่ปูปลาร้า

ตำข้าวโพดรสจัดจ้านสไตล์อีสาน เพิ่มความหอมนัวด้วยปลาร้าและปูเค็ม

25 นาที 200 กิโลแคลอรี

ข้าวโพดหวานสด · ถั่วฝักยาว · มะเขือเทศสีดา · พริกขี้หนูสด

ส้มตำไทย (ดั้งเดิม)
เมนูดั้งเดิม

ส้มตำไทย (ดั้งเดิม)

ส้มตำไทยสูตรดั้งเดิม รสชาติกลมกล่อม เผ็ด เปรี้ยว เค็ม หวาน ครบรส ทำจากมะละกอดิบสดใหม่ ปรุงรสด้วยน้ำปลา มะนาว น้ำตาลปี๊บ และพริกสด เป็นเมนูยอดนิยมที่ขาดไม่ได้ในมื้ออาหารไทย

15 นาที 180 กิโลแคลอรี

มะละกอดิบสับ · มะเขือเทศสีดา · ถั่วฝักยาว · พริกขี้หนูสด

ส้มตำปูปลาร้า กุ้งสด
ดั้งเดิม 85%

ส้มตำปูปลาร้า กุ้งสด

ส้มตำปูปลาร้าที่เพิ่มความสดชื่นด้วยกุ้งสด รสชาติจัดจ้าน เข้มข้น หอมกลิ่นปลาร้า เป็นอีกเวอร์ชันที่ได้รับความนิยม

25 นาที 150 กิโลแคลอรี

มะละกอดิบสับ · มะเขือเทศสีดา · ถั่วฝักยาว · กุ้งสด

ส้มตำไทยไร้ครก (แบบเร่งด่วน)
ดั้งเดิม 70%

ส้มตำไทยไร้ครก (แบบเร่งด่วน)

ส้มตำไทยเวอร์ชันเร่งด่วน ไม่ต้องใช้ครก เหมาะสำหรับคนที่มีเวลาน้อย หรือไม่มีครก สามารถทำได้ง่ายๆ ในชามผสม โดยยังคงรสชาติอร่อยแบบส้มตำไทย

10 นาที 170 กิโลแคลอรี

มะละกอดิบสับ · มะเขือเทศสีดา · ถั่วฝักยาวหั่นท่อน · พริกขี้หนูสับ