DishkinDishkin
กลับ
ต้มโคล้งปลากรอบ (สูตรดั้งเดิม)
45 นาทีเวลา
ปานกลางความยาก
4ที่
คะแนน
คุณค่าทางโภชนาการ
350 กิโลแคลอรีแคลอรี
30 กรัมโปรตีน
15 กรัมคาร์โบไฮเดรต
18 กรัมไขมัน

ค่าประมาณโดย AI

ต้มโคล้งปลากรอบ (สูตรดั้งเดิม)

เมนูดั้งเดิม · ไทย

ต้มโคล้งปลากรอบสูตรดั้งเดิม รสชาติจัดจ้าน หอมกลิ่นสมุนไพรไทยและปลากรอบ ทานกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยลงตัว

วัตถุดิบ

ที่4
  • ปลาทับทิม หรือ ปลากะพง (หั่นชิ้นทอดกรอบ)200 กรัม
  • ตะไคร้ (ซอย)2 ต้น
  • ข่า (หั่นแว่น)5 แว่น
  • ใบมะกรูด (ฉีก)5 ใบ
  • หอมแดง (บุบพอแตก)5 หัว
  • พริกแห้ง (คั่ว)5-7 เม็ด
  • น้ำปลา3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า4 ถ้วย
  • ผักชี (สำหรับตกแต่ง)เล็กน้อย
  • หอมเจียว (สำหรับตกแต่ง)เล็กน้อย
  • เกลือเล็กน้อย

ขั้นตอน

  1. 1

    นำปลาที่หั่นไว้ไปทอดให้เหลืองกรอบ พักไว้

  2. 2

    ตั้งหม้อใส่น้ำเปล่า ใส่ตะไคร้ ข่า ใบมะกรูด หอมแดง และพริกแห้ง นำไปต้มจนเดือดและมีกลิ่นหอม

  3. 3

    ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำมะนาว ชิมรสตามชอบ

  4. 4

    ใส่เนื้อปลาทอดกรอบลงไป

  5. 5

    ตักใส่ชาม โรยหน้าด้วยผักชีและหอมเจียว พร้อมเสิร์ฟ

ให้คะแนนสูตรนี้

เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง

ยังไม่มีคะแนน

แชร์สูตรอาหาร

สูตรที่คล้ายกัน

คุณอาจชอบสูตร Dishkin เหล่านี้ด้วย

ต้มแซ่บเอ็นแก้วหมู (แบบดั้งเดิม)
เมนูดั้งเดิม

ต้มแซ่บเอ็นแก้วหมู (แบบดั้งเดิม)

ต้มแซ่บเอ็นแก้วหมูรสจัดจ้าน หอมกลิ่นสมุนไพรไทย เน้นรสเปรี้ยว เค็ม เผ็ด กลมกล่อม

60 นาที 250 กิโลแคลอรี

เอ็นแก้วหมู · น้ำเปล่า · ตะไคร้ (ทุบและหั่นท่อน) · ข่า (หั่นแว่น)

ต้มแซ่บเอ็นแก้วหมูใส่เห็ดนางฟ้า
ดั้งเดิม 80%

ต้มแซ่บเอ็นแก้วหมูใส่เห็ดนางฟ้า

ต้มแซ่บเอ็นแก้วหมู เพิ่มความอร่อยและเนื้อสัมผัสด้วยเห็ดนางฟ้า รสชาติกลมกล่อม เปรี้ยว เค็ม เผ็ด ครบรส

50 นาที 230 กิโลแคลอรี

เอ็นแก้วหมู · น้ำเปล่า · เห็ดนางฟ้า (ฉีก) · ตะไคร้ (ทุบและหั่นท่อน)

ขนมจีนซาวน้ำ (สูตรดั้งเดิม)
เมนูดั้งเดิม

ขนมจีนซาวน้ำ (สูตรดั้งเดิม)

ขนมจีนซาวน้ำแบบดั้งเดิม เสิร์ฟพร้อมน้ำกะทิรสกลมกล่อม เนื้อปลาต้มสุก และเครื่องเคียงสดชื่น

45 นาที 480 กิโลแคลอรี

ขนมจีน · เนื้อปลาต้มสุก (เช่น ปลากะพง) · หมูสามชั้นต้มสุก · กะทิ

ต้มแซ่บเอ็นแก้วหมู (แบบเร่งด่วน)
ดั้งเดิม 75%

ต้มแซ่บเอ็นแก้วหมู (แบบเร่งด่วน)

ต้มแซ่บเอ็นแก้วหมูฉบับรวดเร็ว ใช้เวลาเตรียมและปรุงน้อยลง แต่ยังคงรสชาติจัดจ้านแบบไทย

30 นาที 210 กิโลแคลอรี

เอ็นแก้วหมู (หั่นชิ้นเล็ก หรือแบบสำเร็จรูป) · น้ำเปล่า · ตะไคร้ (ทุบและหั่นท่อน) · ใบมะกรูด (ฉีก)

ข้าวหมูแดงสูตรดั้งเดิม
เมนูดั้งเดิม

ข้าวหมูแดงสูตรดั้งเดิม

ข้าวหมูแดงสูตรต้นตำรับที่สืบทอดกันมานาน รสชาติเข้มข้น หวานเค็มกลมกล่อม หมูแดงอบหอม นุ่มชุ่มฉ่ำ ราดด้วยน้ำซอสสูตรพิเศษ เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ และเครื่องเคียง.

120 นาที 650 กิโลแคลอรี

เนื้อหมูสามชั้น · รากผักชี · กระเทียม · พริกไทยขาวเม็ด

ข้าวหมูแดงอบน้ำผึ้ง
ดั้งเดิม 80%

ข้าวหมูแดงอบน้ำผึ้ง

ข้าวหมูแดงที่เพิ่มความหอมหวานด้วยน้ำผึ้ง ทำให้หมูแดงมีสีสันน่ารับประทานและรสชาติที่หอมหวานยิ่งขึ้น.

90 นาที 620 กิโลแคลอรี

เนื้อหมูสันคอ · รากผักชี · กระเทียม · พริกไทยขาวเม็ด

ต้มยำปลากระป๋อง (สูตรดั้งเดิม)
เมนูดั้งเดิม

ต้มยำปลากระป๋อง (สูตรดั้งเดิม)

ต้มยำปลากระป๋องรสชาติจัดจ้าน หอมกลิ่นสมุนไพรไทยแท้ๆ เป็นเมนูยอดนิยมที่ทำง่ายและอร่อยถูกปากคนไทย

20 นาที 100 กิโลแคลอรี

ปลากระป๋อง · น้ำเปล่า · ตะไคร้ซอย · ข่าหั่นแว่น

หมูมะนาว
เมนูดั้งเดิม

หมูมะนาว

หมูมะนาวแบบดั้งเดิม รสชาติจัดจ้าน เปรี้ยว เค็ม เผ็ด หวานเล็กน้อย เนื้อหมูนุ่ม ชุ่มฉ่ำด้วยน้ำยำ

25 นาที 180 กิโลแคลอรี

เนื้อหมูส่วนสะโพก · น้ำปลา · น้ำมะนาว · น้ำตาลทราย