DishkinDishkin
กลับ
ทอดมันหัวปลีใส่กุ้งและสมุนไพร
50 นาทีเวลา
ปานกลางความยาก
4ที่
—คะแนน
คุณค่าทางโภชนาการ
300 กิโลแคลอรีแคลอรี
16 กรัมโปรตีน
14 กรัมคาร์โบไฮเดรต
20 กรัมไขมัน

ต่อหนึ่งเสิร์ฟ · ค่าประมาณโดย AI

ทอดมันหัวปลีใส่กุ้งและสมุนไพร

ดั้งเดิม 80% · ไทย

ทอดมันหัวปลีที่เพิ่มความพิเศษด้วยเนื้อกุ้งสับ และสมุนไพรสดอย่างตะไคร้และข่า เพิ่มมิติของรสชาติและกลิ่นหอม ทอดจนกรอบนอกนุ่มใน

วัตถุดิบ

ที่4
  • หัวปลี250 กรัม
  • เนื้อกุ้งสับ100 กรัม
  • พริกแกงเผ็ด2.5 ช้อนโต๊ะ
  • ไข่ไก่1 ฟอง
  • ตะไคร้ซอยละเอียด1 ช้อนโต๊ะ
  • ข่าซอยละเอียด1 ช้อนชา
  • ใบมะกรูดซอย3 ใบ
  • น้ำปลา1.5 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย1 ช้อนชา
  • น้ำมันพืชสำหรับทอดปริมาณมากพอ
  • เกลือเล็กน้อย
  • น้ำเปล่าเล็กน้อย

ขั้นตอน

  1. 1

    นำหัวปลีมาซอยบางๆ แล้วนำไปลวกในน้ำเดือดผสมเกลือเล็กน้อย นำขึ้นมาพักให้สะเด็ดน้ำ

  2. 2

    ผสมเนื้อกุ้งสับกับพริกแกงเผ็ด ไข่ไก่ ตะไคร้ซอย ข่าซอย ใบมะกรูดซอย น้ำปลา และน้ำตาลทราย ให้เข้ากัน

  3. 3

    ใส่หัวปลีลวกที่เตรียมไว้ลงไป คลุกเคล้าให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี

  4. 4

    ปั้นส่วนผสมเป็นแผ่นกลมแบน หรือรูปทรงตามชอบ

  5. 5

    ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ใช้ไฟปานกลาง รอจนน้ำมันร้อน

  6. 6

    นำทอดมันลงทอดจนเหลืองกรอบทั้งสองด้าน ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน

  7. 7

    จัดเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มหวาน และใบมะกรูดสด

ให้คะแนนสูตรนี้

เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง

ยังไม่มีคะแนน

แชร์สูตรอาหาร

สูตรที่คล้ายกัน

คุณอาจชอบสูตร Dishkin เหล่านี้ด้วย

แฮ่กึ๊นกุ้ง (สูตรดั้งเดิม)
เมนูดั้งเดิม

แฮ่กึ๊นกุ้ง (สูตรดั้งเดิม)

แฮ่กึ๊นกุ้งสูตรดั้งเดิม ทำจากเนื้อกุ้งสับละเอียด ผสมกับมันหมูสับ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและสมุนไพรไทย นำไปห่อด้วยฟองเต้าหู้แล้วนำไปทอดจนเหลืองกรอบ เป็นอาหารทานเล่นหรือกับข้าวที่อร่อยลงตัว

45 นาที 300 กิโลแคลอรี

เนื้อกุ้งสด · มันหมูแข็ง · ฟองเต้าหู้แผ่น · รากผักชี

ปูหลนทรงเครื่อง (ประยุกต์)
ดั้งเดิม 60%

ปูหลนทรงเครื่อง (ประยุกต์)

ปูหลนสูตรประยุกต์ เพิ่มความหอมด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศอื่นๆ รสชาติเข้มข้นขึ้น

50 นาที 340 กิโลแคลอรี

เนื้อปูม้าแกะ · กะทิอบควันเทียน · หอมแดงซอย · ตะไคร้ซอยละเอียด

ปูนิ่มผัดผงกะหรี่ไข่เค็ม
ดั้งเดิม 80%

ปูนิ่มผัดผงกะหรี่ไข่เค็ม

ปูนิ่มผัดผงกะหรี่รสชาติเข้มข้น เพิ่มความหอมมันด้วยไข่เค็ม ทำให้ได้รสชาติที่ซับซ้อนและอร่อยยิ่งขึ้น

35 นาที 480 กิโลแคลอรี

ปูนิ่ม · ผงกะหรี่ · ไข่เค็มต้มสุก · ไข่ไก่

กุ้งผัดพริกแกง (แบบดั้งเดิม)
เมนูดั้งเดิม

กุ้งผัดพริกแกง (แบบดั้งเดิม)

กุ้งผัดพริกแกงสูตรดั้งเดิม รสชาติเข้มข้น หอมกลิ่นเครื่องแกงและสมุนไพรไทย ผัดกับกุ้งสดเนื้อเด้ง.

20 นาที 230 กิโลแคลอรี

กุ้งสด · พริกแกงเผ็ด · ถั่วฝักยาว · ใบมะกรูด

ปูนิ่มผัดผงกะหรี่ (สูตรดั้งเดิม)
เมนูดั้งเดิม

ปูนิ่มผัดผงกะหรี่ (สูตรดั้งเดิม)

ปูนิ่มผัดผงกะหรี่สูตรดั้งเดิม รสชาติเข้มข้น หอมกลิ่นผงกะหรี่แท้ๆ เนื้อปูหวานนุ่ม เข้ากันดีกับไข่และนมสด

30 นาที 400 กิโลแคลอรี

ปูนิ่ม · ผงกะหรี่ · ไข่ไก่ · นมสด

กุ้งทอดครีมสลัดแบบดั้งเดิม
เมนูดั้งเดิม

กุ้งทอดครีมสลัดแบบดั้งเดิม

กุ้งทอดกรอบนอกนุ่มใน คลุกเคล้ากับน้ำสลัดครีมรสกลมกล่อม เสิร์ฟพร้อมผักสด เป็นเมนูคลาสสิกที่อร่อยลงตัว

30 นาที 450 กิโลแคลอรี

กุ้งสด · แป้งทอดกรอบ · ไข่ไก่ · มายองเนส

แฮ่กึ๊นกุ้งทอด (สูตรเร่งด่วน)
ดั้งเดิม 80%

แฮ่กึ๊นกุ้งทอด (สูตรเร่งด่วน)

แฮ่กึ๊นกุ้งสูตรดัดแปลงที่ทำได้ง่ายและรวดเร็วขึ้น ใช้เนื้อกุ้งสับผสมกับเครื่องปรุงรสสำเร็จรูป ห่อด้วยฟองเต้าหู้แล้วนำไปทอด เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการความสะดวกและประหยัดเวลา

30 นาที 270 กิโลแคลอรี

เนื้อกุ้งสับ · ฟองเต้าหู้แผ่น · กระเทียมสับ · พริกไทยขาวป่น

กุ้งผัดพริกแกง (แบบเร่งด่วน)
ดั้งเดิม 80%

กุ้งผัดพริกแกง (แบบเร่งด่วน)

กุ้งผัดพริกแกงเวอร์ชันง่ายๆ รวดเร็ว เหมาะสำหรับวันเร่งรีบ ใช้ส่วนผสมน้อยลงแต่ยังคงรสชาติอร่อย.

15 นาที 240 กิโลแคลอรี

กุ้งสด · พริกแกงเผ็ดสำเร็จรูป · น้ำปลา · น้ำตาลทราย