DishkinDishkin
กลับ
น้ำพริกกะปิ (สูตรดั้งเดิม)
15 นาทีเวลา
ง่ายความยาก
4ที่
คะแนน
คุณค่าทางโภชนาการ
50 กิโลแคลอรีแคลอรี
5 กรัมโปรตีน
10 กรัมคาร์โบไฮเดรต
1 กรัมไขมัน

ค่าประมาณโดย AI

น้ำพริกกะปิ (สูตรดั้งเดิม)

เมนูดั้งเดิม · ไทย

น้ำพริกกะปิรสชาติเข้มข้น หอมกลิ่นกะปิแท้ๆ เผ็ดจัดจ้าน ครบรสเปรี้ยว เค็ม หวานเล็กน้อย เป็นน้ำพริกยอดนิยมที่ทานคู่กับผักสดและปลาทูทอดเข้ากันอย่างลงตัว

วัตถุดิบ

ที่4
  • พริกขี้หนูสวน10-15 เม็ด
  • กระเทียมไทย5-7 กลีบ
  • กะปิอย่างดี1-2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาวสด2-3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ1/2 - 1 ช้อนชา
  • มะเขือพวง (ถ้ามี)3-5 ลูก
  • มะเขือเทศสีดา1 ลูก
  • น้ำปลา (สำหรับปรุงรส)เล็กน้อย
  • เกลือเล็กน้อย
  • น้ำเปล่าเล็กน้อย

ขั้นตอน

  1. 1

    โขลกพริกขี้หนูสวนและกระเทียมไทยให้พอแหลกในครก

  2. 2

    ใส่กะปิย่างไฟอ่อนๆ หรือกะปีย่างลงไป โขลกให้เข้ากัน

  3. 3

    ใส่มะเขือเทศสีดาและมะเขือพวง (ถ้าใช้) โขลกเบาๆ พอให้เข้ากัน ไม่ต้องละเอียดมาก

  4. 4

    ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บ และน้ำปลา ชิมรสให้ออกเปรี้ยว เค็ม หวานเล็กน้อย และเผ็ดตามชอบ

  5. 5

    เติมน้ำเปล่าเล็กน้อยถ้าข้นเกินไป คนให้เข้ากัน

  6. 6

    ตักใส่ถ้วย เสิร์ฟพร้อมผักสดนานาชนิด เช่น แตงกวา ถั่วฝักยาว กะหล่ำปลี หรือผักลวก และปลาทูทอด

ให้คะแนนสูตรนี้

เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง

ยังไม่มีคะแนน

แชร์สูตรอาหาร

สูตรที่คล้ายกัน

คุณอาจชอบสูตร Dishkin เหล่านี้ด้วย

น้ำปลาหวานกุ้งสด
เมนูดั้งเดิม

น้ำปลาหวานกุ้งสด

น้ำปลาหวานสูตรดั้งเดิมที่ใช้กุ้งสด ปรุงรสชาติหวานเค็มกลมกล่อม ทานคู่กับผักสดนานาชนิด

20 นาที 350 กิโลแคลอรี

น้ำปลาดี · น้ำตาลปี๊บ · หอมแดงซอย · พริกขี้หนูซอย

ตำไทยไข่เค็ม (สูตรดั้งเดิม)
เมนูดั้งเดิม

ตำไทยไข่เค็ม (สูตรดั้งเดิม)

ส้มตำไทยไข่เค็มสูตรดั้งเดิม รสชาติกลมกล่อม เผ็ด เค็ม หวาน เปรี้ยว ครบรส ใส่ไข่เค็มเพิ่มความมันอร่อย

20 นาที 220 กิโลแคลอรี

มะละกอดิบสับ · ไข่เค็มต้มสุก · มะเขือเทศสีดา · ถั่วฝักยาว

ไก่ย่างวิเชียรบุรี สูตรดั้งเดิม
เมนูดั้งเดิม

ไก่ย่างวิเชียรบุรี สูตรดั้งเดิม

ไก่ย่างวิเชียรบุรีสูตรต้นตำรับ หอมกลิ่นสมุนไพร ย่างจนหนังกรอบ เนื้อนุ่ม ชุ่มฉ่ำ ทานคู่น้ำจิ้มแจ่วรสเด็ด

120 นาที 360 กิโลแคลอรี

ไก่บ้านทั้งตัว · ตะไคร้ · ข่า · รากผักชี

แกงคั่วสับปะรดกุ้ง (แบบดั้งเดิม)
เมนูดั้งเดิม

แกงคั่วสับปะรดกุ้ง (แบบดั้งเดิม)

แกงคั่วสับปะรดกุ้งรสชาติเข้มข้น หอมกลิ่นเครื่องแกงและกะทิสด ใส่สับปะรดเปรี้ยวอมหวานและกุ้งสดเนื้อเด้ง เป็นเมนูคลาสสิกที่อร่อยลงตัว

45 นาที 480 กิโลแคลอรี

พริกแกงคั่ว · กะทิ · เนื้อกุ้งสด · สับปะรด

แกงคั่วหอยขมแบบดั้งเดิม
เมนูดั้งเดิม

แกงคั่วหอยขมแบบดั้งเดิม

แกงคั่วหอยขมรสชาติเข้มข้น หอมกลิ่นเครื่องแกงและกะทิสด ใส่ใบชะพลูเพิ่มความหอมอร่อย เป็นเมนูคลาสสิกที่นิยมทานกับข้าวสวยร้อนๆ

45 นาที 400 กิโลแคลอรี

หอยขม · กะทิ · พริกแกงเผ็ด · ใบชะพลู

แกงกะหรี่ไก่แบบดั้งเดิม
เมนูดั้งเดิม

แกงกะหรี่ไก่แบบดั้งเดิม

แกงกะหรี่ไก่รสชาติเข้มข้น หอมกลิ่นเครื่องเทศและกะทิสด เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ เป็นเมนูคลาสสิกที่ทำทานได้ทุกโอกาส

45 นาที 680 กิโลแคลอรี

เนื้อไก่หั่นชิ้น · มันฝรั่งหั่นเต๋า · หอมหัวใหญ่หั่นเต๋า · แครอทหั่นแว่น

แกงเผ็ดเป็ดย่าง (สูตรดั้งเดิม)
เมนูดั้งเดิม

แกงเผ็ดเป็ดย่าง (สูตรดั้งเดิม)

แกงเผ็ดเป็ดย่างรสชาติเข้มข้น หอมกลิ่นเครื่องแกงและกะทิสด ใส่เนื้อเป็ดย่างชิ้นโต พร้อมผักนานาชนิด เป็นเมนูยอดนิยมที่ทำรับประทานในโอกาสพิเศษ

60 นาที 400 กิโลแคลอรี

เนื้อเป็ดย่างหั่นชิ้น · พริกแกงเผ็ด · กะทิ (หัวกะทิและหางกะทิ) · สับปะรดหั่นชิ้น

แกงส้มชะอมกุ้ง (แบบดั้งเดิม)
เมนูดั้งเดิม

แกงส้มชะอมกุ้ง (แบบดั้งเดิม)

แกงส้มรสจัดจ้าน หอมกลิ่นชะอมสด และเนื้อกุ้งสดหวาน เป็นเมนูยอดนิยมที่ทำได้ไม่ยาก

45 นาที 250 กิโลแคลอรี

เนื้อกุ้งสด · ไข่ไก่ · ใบชะอม · พริกแกงส้ม