DishkinDishkin
กลับ
บะหมี่ไก่ฉีกน้ำใส
45 นาทีเวลา
ปานกลางความยาก
4ที่
—คะแนน
คุณค่าทางโภชนาการ
480 กิโลแคลอรีแคลอรี
30 กรัมโปรตีน
45 กรัมคาร์โบไฮเดรต
18 กรัมไขมัน

ต่อหนึ่งเสิร์ฟ · ค่าประมาณโดย AI

บะหมี่ไก่ฉีกน้ำใส

เมนูดั้งเดิม · ไทย

บะหมี่ไก่ฉีกน้ำใสแบบดั้งเดิม เสิร์ฟพร้อมน้ำซุปหอมหวานจากโครงไก่และผักชี ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและพริกไทยขาว ได้รสชาติกลมกล่อมลงตัว

วัตถุดิบ

ที่4
  • เส้นบะหมี่ไข่400 กรัม
  • เนื้ออกไก่300 กรัม
  • โครงไก่500 กรัม
  • น้ำเปล่า2 ลิตร
  • ซีอิ๊วขาว4 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ1 ช้อนชา
  • พริกไทยขาวป่น1/2 ช้อนชา
  • รากผักชี3 ราก
  • กระเทียมไทย5 กลีบ
  • ผักชีซอยสำหรับโรยหน้า
  • ต้นหอมซอยสำหรับโรยหน้า

ขั้นตอน

  1. 1

    ต้มโครงไก่กับรากผักชีและกระเทียมบุบพอแตกในน้ำเปล่าจนเดือด ช้อนฟองออก เคี่ยวไฟอ่อนประมาณ 30 นาที เพื่อทำน้ำซุป

  2. 2

    ต้มอกไก่ในน้ำซุปจนสุก นำขึ้นมาพักให้เย็น ฉีกเป็นเส้นๆ

  3. 3

    ปรุงรสน้ำซุปด้วยซีอิ๊วขาว เกลือ และพริกไทยขาวป่น ชิมรสตามชอบ

  4. 4

    ลวกเส้นบะหมี่ไข่ในน้ำเดือดจัดจนสุก นำขึ้นใส่ชาม

  5. 5

    วางไก่ฉีกบนเส้นบะหมี่ ราดด้วยน้ำซุป โรยหน้าด้วยผักชีและต้นหอมซอย

ให้คะแนนสูตรนี้

เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง

ยังไม่มีคะแนน

แชร์สูตรอาหาร

สูตรที่คล้ายกัน

คุณอาจชอบสูตร Dishkin เหล่านี้ด้วย

ปลาหมึกนึ่งมะนาว (สูตรเร่งด่วน)
ดั้งเดิม 80%

ปลาหมึกนึ่งมะนาว (สูตรเร่งด่วน)

ปรับสูตรให้ง่ายขึ้น ลดขั้นตอน แต่ยังคงรสชาติเปรี้ยวเผ็ดสดชื่น เหมาะสำหรับคนที่มีเวลาน้อย

15 นาที 130 กิโลแคลอรี

ปลาหมึกสด · น้ำมะนาวสำเร็จรูป · พริกป่น · กระเทียมผง

ปลาหมึกผัดผงกะหรี่ (สูตรดั้งเดิม)
เมนูดั้งเดิม

ปลาหมึกผัดผงกะหรี่ (สูตรดั้งเดิม)

ปลาหมึกสดผัดคลุกเคล้ากับผงกะหรี่เข้มข้น หอมกลิ่นเครื่องเทศ ใส่ไข่ นมสด และผักต่างๆ เป็นเมนูยอดนิยมที่ทำได้ง่ายและอร่อย

20 นาที 350 กิโลแคลอรี

ปลาหมึกสด · ผงกะหรี่ · ไข่ไก่ · นมสด

ปลาหมึกผัดพริกเกลือ (สูตรดั้งเดิม)
เมนูดั้งเดิม

ปลาหมึกผัดพริกเกลือ (สูตรดั้งเดิม)

ปลาหมึกสดผัดคลุกเคล้ากับพริกสด กระเทียม และเครื่องปรุงรส หอมกลิ่นกระทะ รสชาติเค็มเผ็ดกำลังดี

20 นาที 220 กิโลแคลอรี

ปลาหมึกสด · พริกขี้หนูสดสับ · กระเทียมสับ · ต้นหอมหั่นท่อน

ปูนิ่มผัดผงกะหรี่ (สูตรเร่งด่วน)
ดั้งเดิม 75%

ปูนิ่มผัดผงกะหรี่ (สูตรเร่งด่วน)

ปูนิ่มผัดผงกะหรี่เวอร์ชันง่ายๆ รวดเร็ว เหมาะสำหรับคนที่มีเวลาน้อย แต่ยังคงรสชาติอร่อยกลมกล่อม

20 นาที 380 กิโลแคลอรี

ปูนิ่ม · ผงกะหรี่สำเร็จรูป · ไข่ไก่ · นมข้นจืด

ปูไข่ดองน้ำปลา สูตรดั้งเดิม
เมนูดั้งเดิม

ปูไข่ดองน้ำปลา สูตรดั้งเดิม

ปูไข่ดองน้ำปลาสูตรต้นตำรับ รสชาติเค็มหวานกลมกล่อม เนื้อปูสดหวานเข้าเนื้อ ทานคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ดรสจัดจ้าน

30 นาที 300 กิโลแคลอรี

ปูไข่สด · น้ำปลาแท้ · น้ำตาลทราย · น้ำส้มสายชู

กุ้งนึ่งกระเทียมวุ้นเส้น
ดั้งเดิม 85%

กุ้งนึ่งกระเทียมวุ้นเส้น

เมนูยอดนิยมที่เพิ่มวุ้นเส้นลงไปนึ่งพร้อมกุ้งและกระเทียม ทำให้ได้รสชาติที่เข้มข้นขึ้นและอิ่มอร่อยยิ่งขึ้น

25 นาที 180 กิโลแคลอรี

กุ้งสด · วุ้นเส้นแช่น้ำ · กระเทียมสับ · รากผักชีสับ

ปูไข่ดองน้ำปลาแบบเร่งด่วน
ดั้งเดิม 70%

ปูไข่ดองน้ำปลาแบบเร่งด่วน

ปูไข่ดองน้ำปลาฉบับรวดเร็ว ใช้วิธีลวกปูเล็กน้อยเพื่อความสะดวกรวดเร็วในการเตรียม แต่ยังคงรสชาติอร่อย

20 นาที 280 กิโลแคลอรี

ปูไข่สด · น้ำปลาแท้ · น้ำตาลทราย · น้ำเปล่า

เป็ดพะโล้ สูตรดั้งเดิม
เมนูดั้งเดิม

เป็ดพะโล้ สูตรดั้งเดิม

เป็ดพะโล้รสชาติกลมกล่อม หอมเครื่องเทศ หวานเค็มกำลังดี เนื้อเป็ดนุ่มละลายในปาก เสิร์ฟพร้อมน้ำพะโล้สีน้ำตาลทองเข้มข้น

120 นาที 450 กิโลแคลอรี

เป็ด · น้ำเปล่า · ซีอิ๊วดำหวาน · ซีอิ๊วขาว