DishkinDishkin
กลับ
บัตเตอร์ชิกเก้น (ไก่เนย) สูตรดั้งเดิม
60 นาทีเวลา
ปานกลางความยาก
4ที่
คะแนน
คุณค่าทางโภชนาการ
650 กิโลแคลอรีแคลอรี
40 กรัมโปรตีน
20 กรัมคาร์โบไฮเดรต
45 กรัมไขมัน

ต่อหนึ่งเสิร์ฟ · ค่าประมาณโดย AI

บัตเตอร์ชิกเก้น (ไก่เนย) สูตรดั้งเดิม

เมนูดั้งเดิม · อินเดีย

ไก่หมักในโยเกิร์ตและเครื่องเทศ นำไปย่างหรืออบ แล้วปรุงในซอสครีมมะเขือเทศเข้มข้น รสชาติกลมกล่อม หอมเนยและเครื่องเทศ เป็นเมนูยอดนิยมตลอดกาล

วัตถุดิบ

ที่4
  • เนื้ออกไก่500 กรัม
  • โยเกิร์ตรสธรรมชาติ1/2 ถ้วย
  • ขิงสับละเอียด1 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมสับละเอียด1 ช้อนโต๊ะ
  • ผงกะหรี่1 ช้อนชา
  • ผงปาปริก้า1 ช้อนชา
  • ผงยี่หร่า1/2 ช้อนชา
  • ผงลูกผักชี1/2 ช้อนชา
  • เกลือ1 ช้อนชา
  • พริกไทยดำป่น1/2 ช้อนชา
  • น้ำมันพืช2 ช้อนโต๊ะ
  • เนยจืด4 ช้อนโต๊ะ
  • หอมใหญ่สับละเอียด1 หัวกลาง
  • มะเขือเทศเข้มข้น (Tomato Paste)2 ช้อนโต๊ะ
  • มะเขือเทศบด (Crushed Tomatoes)1 กระป๋อง (400 กรัม)
  • วิปปิ้งครีม1/2 ถ้วย
  • น้ำตาลทราย1 ช้อนชา
  • ใบเฟนูกรีกแห้ง (Kasuri Methi)1 ช้อนชา
  • ผักชีสดสับสำหรับตกแต่งเล็กน้อย

ขั้นตอน

  1. 1

    หั่นอกไก่เป็นชิ้นพอดีคำ หมักด้วยโยเกิร์ต ขิง กระเทียม ผงกะหรี่ ปาปริก้า ยี่หร่า ลูกผักชี เกลือ และพริกไทยดำ พักไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 30 นาที หรือข้ามคืน

  2. 2

    ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชและเนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ ใช้ไฟปานกลาง เมื่อเนยละลาย ใส่หอมใหญ่สับลงไปผัดจนนิ่มและใส

  3. 3

    ใส่ขิงและกระเทียมสับลงไปผัดต่อจนหอม

  4. 4

    ใส่ มะเขือเทศเข้มข้น ผัดให้เข้ากันประมาณ 1-2 นาที

  5. 5

    ใส่มะเขือเทศบดลงไป ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาลทราย เคี่ยวซอสด้วยไฟอ่อนประมาณ 10-15 นาที จนซอสข้นขึ้น

  6. 6

    นำไก่ที่หมักไว้ไปย่างในกระทะ หรืออบในเตาอบจนสุกและมีสีเกรียมเล็กน้อย

  7. 7

    นำไก่ที่สุกแล้วใส่ลงในซอส คนให้เข้ากัน

  8. 8

    เติมวิปปิ้งครีม และใบเฟนูกรีกแห้ง (ถ้ามี) คนให้เข้ากัน ชิมรสและปรับตามชอบ

  9. 9

    ปิดไฟ ตักใส่ชาม โรยหน้าด้วยผักชีสด

ให้คะแนนสูตรนี้

เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง

ยังไม่มีคะแนน

แชร์สูตรอาหาร

สูตรที่คล้ายกัน

คุณอาจชอบสูตร Dishkin เหล่านี้ด้วย

แกงกะหรี่ไก่แบบดั้งเดิม
เมนูดั้งเดิม

แกงกะหรี่ไก่แบบดั้งเดิม

แกงกะหรี่ไก่รสชาติเข้มข้น หอมกลิ่นเครื่องเทศและกะทิสด เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ เป็นเมนูคลาสสิกที่ทำทานได้ทุกโอกาส

45 นาที 680 กิโลแคลอรี

เนื้อไก่หั่นชิ้น · มันฝรั่งหั่นเต๋า · หอมหัวใหญ่หั่นเต๋า · แครอทหั่นแว่น

แกงมัสมั่นเนื้อ (สูตรดั้งเดิม)
เมนูดั้งเดิม

แกงมัสมั่นเนื้อ (สูตรดั้งเดิม)

แกงมัสมั่นเนื้อสูตรดั้งเดิมที่เข้มข้น หอมเครื่องเทศ และรสชาติกลมกล่อม เนื้อนุ่มละลายในปาก เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ

120 นาที 750 กิโลแคลอรี

เนื้อวัวส่วนสะโพกหั่นชิ้น · มันฝรั่งหั่นเต๋า · หอมใหญ่หั่นเต๋า · ถั่วลิสงคั่ว

แกงพะแนงเนื้อ (แบบดั้งเดิม)
เมนูดั้งเดิม

แกงพะแนงเนื้อ (แบบดั้งเดิม)

แกงพะแนงเนื้อแบบดั้งเดิม รสชาติเข้มข้น หอมเครื่องแกงและกะทิ เนื้อนุ่มละมุน ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ

45 นาที 550 กิโลแคลอรี

เนื้อวัวหั่นชิ้นพอดีคำ · พริกแกงพะแนง · กะทิ · น้ำปลา

แกงพะแนงหมู (สูตรดั้งเดิม)
เมนูดั้งเดิม

แกงพะแนงหมู (สูตรดั้งเดิม)

แกงพะแนงหมูสูตรดั้งเดิม รสชาติเข้มข้น หอมเครื่องแกงและกะทิ เนื้อหมูนุ่มละมุนลิ้น ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ

45 นาที 600 กิโลแคลอรี

เนื้อหมูสามชั้นหั่นชิ้น · พริกแกงพะแนง · กะทิ · น้ำปลา

ชวาร์มาไก่คลาสสิก
เมนูดั้งเดิม

ชวาร์มาไก่คลาสสิก

ชวาร์มาไก่แบบดั้งเดิม หมักด้วยเครื่องเทศหอมกรุ่น นำไปย่างบนเตาหมุนจนสุกนุ่ม ชุ่มฉ่ำ เสิร์ฟในแป้งพิต้าพร้อมผักสดและซอส

120 นาที 450 กิโลแคลอรี

เนื้ออกไก่ · โยเกิร์ตรสธรรมชาติ · น้ำมะนาว · น้ำมันมะกอก

แกงกะหรี่ไก่สไตล์ใต้
ดั้งเดิม 80%

แกงกะหรี่ไก่สไตล์ใต้

แกงกะหรี่ไก่รสชาติจัดจ้านถึงเครื่องแกงใต้ เพิ่มความหอมด้วยขมิ้นและพริกไทยสด มีรสเผ็ดร้อนเป็นเอกลักษณ์

50 นาที 550 กิโลแคลอรี

เนื้อไก่หั่นชิ้น · หน่อไม้ต้มสุกหั่นชิ้น · มะเขือเปราะหั่นสี่ส่วน · กะทิ

แกงกะหรี่ไก่แบบเร่งด่วน
ดั้งเดิม 70%

แกงกะหรี่ไก่แบบเร่งด่วน

แกงกะหรี่ไก่ที่ทำได้ง่ายและรวดเร็ว เหมาะสำหรับวันที่มีเวลาน้อย แต่ยังคงรสชาติอร่อยกลมกล่อม

30 นาที 450 กิโลแคลอรี

เนื้อไก่หั่นชิ้นพอดีคำ · มันฝรั่งหั่นเต๋าเล็ก · หอมหัวใหญ่หั่นเต๋าเล็ก · กะทิสำเร็จรูป

แกงมัสมั่นเนื้อใส่ลูกชิด
ดั้งเดิม 80%

แกงมัสมั่นเนื้อใส่ลูกชิด

แกงมัสมั่นเนื้อที่เพิ่มความพิเศษด้วยลูกชิด เพิ่มรสสัมผัสที่เคี้ยวหนึบหนับและรสหวานเล็กน้อย

100 นาที 720 กิโลแคลอรี

เนื้อวัวส่วนสะโพกหั่นชิ้น · มันฝรั่งหั่นเต๋า · หอมใหญ่หั่นเต๋า · ถั่วลิสงคั่ว