DishkinDishkin
กลับ
ปลากะพงนึ่งมะนาว (สูตรดั้งเดิม)
30 นาทีเวลา
ง่ายความยาก
4ที่
—คะแนน
คุณค่าทางโภชนาการ
300 กิโลแคลอรีแคลอรี
45 กรัมโปรตีน
10 กรัมคาร์โบไฮเดรต
8 กรัมไขมัน

ต่อหนึ่งเสิร์ฟ · ค่าประมาณโดย AI

ปลากะพงนึ่งมะนาว (สูตรดั้งเดิม)

เมนูดั้งเดิม · ไทย

ปลากะพงนึ่งมะนาวสูตรต้นตำรับ รสชาติจัดจ้าน กลมกล่อม หอมกลิ่นมะนาวสดและสมุนไพร

วัตถุดิบ

ที่4
  • ปลากะพงขาว1 ตัว (ประมาณ 800 กรัม)
  • มะนาวสด5-6 ลูก
  • กระเทียมไทย1 หัวใหญ่
  • พริกขี้หนูสวน10-15 เม็ด (ปรับตามความเผ็ด)
  • รากผักชี3-4 ราก
  • น้ำปลาแท้3-4 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย1-2 ช้อนชา
  • น้ำซุปไก่ หรือ น้ำเปล่า1/2 ถ้วย
  • ผักชีสำหรับตกแต่งเล็กน้อย
  • ขิงซอย (ไม่บังคับ)เล็กน้อย

ขั้นตอน

  1. 1

    เตรียมปลากะพง: ขอดเกล็ด ควักเหงือกและไส้ ล้างให้สะอาด บั้งตัวปลาทั้งสองด้าน

  2. 2

    เตรียมน้ำปรุง: โขลกรากผักชี กระเทียม และพริกขี้หนู ให้พอแหลก นำไปผสมกับน้ำปลา น้ำตาลทราย และน้ำซุป/น้ำเปล่า คนให้เข้ากัน ชิมรส ปรับให้ออกเปรี้ยว เค็ม หวานเล็กน้อย

  3. 3

    เตรียมมะนาว: คั้นน้ำมะนาวสด พักไว้

  4. 4

    นึ่งปลา: วางปลากะพงบนจานที่ทนความร้อน นำไปนึ่งในลังถึงที่น้ำเดือดจัด ประมาณ 10-15 นาที หรือจนปลาสุก

  5. 5

    ปรุงรส: เมื่อปลาสุก เทน้ำปรุงที่เตรียมไว้ราดบนตัวปลาให้ทั่ว

  6. 6

    เพิ่มความหอม: บีบน้ำมะนาวสดราดบนตัวปลาอีกครั้ง วางขิงซอย (ถ้าใช้) และตกแต่งด้วยผักชี

  7. 7

    เสิร์ฟ: ยกเสิร์ฟทันทีขณะร้อน

ให้คะแนนสูตรนี้

เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง

ยังไม่มีคะแนน

แชร์สูตรอาหาร

สูตรที่คล้ายกัน

คุณอาจชอบสูตร Dishkin เหล่านี้ด้วย

กุ้งนึ่งนมสด (สูตรดั้งเดิม)
เมนูดั้งเดิม

กุ้งนึ่งนมสด (สูตรดั้งเดิม)

กุ้งสดเนื้อเด้ง นำไปนึ่งกับนมสด ปรุงรสด้วยกระเทียม พริกไทย และรากผักชี ได้รสชาติหอมหวาน กลมกล่อม เนื้อกุ้งไม่แข็งกระด้าง

20 นาที 150 กิโลแคลอรี

กุ้งสด · นมสด · กระเทียมสับ · รากผักชีสับ

ไก่นึ่งซีอิ๊ว (สูตรดั้งเดิม)
เมนูดั้งเดิม

ไก่นึ่งซีอิ๊ว (สูตรดั้งเดิม)

ไก่นึ่งซีอิ๊วสูตรดั้งเดิมที่เน้นรสชาติเข้มข้นจากซีอิ๊วและเครื่องเทศ หอมกลิ่นน้ำมันงา เนื้อไก่นุ่มชุ่มฉ่ำ.

45 นาที 250 กิโลแคลอรี

เนื้อสะโพกไก่ · ซีอิ๊วขาว · ซอสปรุงรสฝาเขียว · น้ำมันหอย

หอยแมลงภู่นึ่งมะนาว
เมนูดั้งเดิม

หอยแมลงภู่นึ่งมะนาว

หอยแมลงภู่นึ่งมะนาวสูตรดั้งเดิม รสชาติจัดจ้าน เปรี้ยว เค็ม เผ็ด หอมกลิ่นสมุนไพร เป็นเมนูยอดนิยมที่ทำง่ายและอร่อย

20 นาที 80 กิโลแคลอรี

หอยแมลงภู่สด · น้ำมะนาวสด · กระเทียมสับ · พริกขี้หนูสับ

เป็ดตุ๋นมะนาวดอง สูตรต้นตำรับ
เมนูดั้งเดิม

เป็ดตุ๋นมะนาวดอง สูตรต้นตำรับ

เป็ดตุ๋นเนื้อนุ่มเปื่อยละลายในปาก เคี่ยวกับมะนาวดองรสเปรี้ยวอมหวาน หอมกลิ่นเครื่องเทศ เป็นเมนูคลาสสิกที่ทำทานในครอบครัว

180 นาที 500 กิโลแคลอรี

เป็ด · มะนาวดอง · ข่า · ตะไคร้

ปูไข่ดองน้ำปลา สูตรดั้งเดิม
เมนูดั้งเดิม

ปูไข่ดองน้ำปลา สูตรดั้งเดิม

ปูไข่ดองน้ำปลาสูตรต้นตำรับ รสชาติเค็มหวานกลมกล่อม เนื้อปูสดหวานเข้าเนื้อ ทานคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ดรสจัดจ้าน

30 นาที 300 กิโลแคลอรี

ปูไข่สด · น้ำปลาแท้ · น้ำตาลทราย · น้ำส้มสายชู

ปูนิ่มผัดผงกะหรี่ (สูตรดั้งเดิม)
เมนูดั้งเดิม

ปูนิ่มผัดผงกะหรี่ (สูตรดั้งเดิม)

ปูนิ่มผัดผงกะหรี่สูตรดั้งเดิม รสชาติเข้มข้น หอมกลิ่นผงกะหรี่แท้ๆ เนื้อปูหวานนุ่ม เข้ากันดีกับไข่และนมสด

30 นาที 400 กิโลแคลอรี

ปูนิ่ม · ผงกะหรี่ · ไข่ไก่ · นมสด

หอยแมลงภู่นึ่งมะนาวแบบเร่งด่วน
ดั้งเดิม 85%

หอยแมลงภู่นึ่งมะนาวแบบเร่งด่วน

หอยแมลงภู่นึ่งมะนาวเวอร์ชันง่ายๆ ที่ลดขั้นตอนบางอย่างลง แต่ยังคงรสชาติเปรี้ยวเผ็ดสดชื่น เหมาะสำหรับคนที่มีเวลาน้อย

15 นาที 75 กิโลแคลอรี

หอยแมลงภู่สด · น้ำมะนาวสำเร็จรูป · กระเทียมสับสำเร็จรูป · พริกขี้หนูสับสำเร็จรูป

กุ้งผัดซอสไข่เค็ม (สูตรดั้งเดิม)
เมนูดั้งเดิม

กุ้งผัดซอสไข่เค็ม (สูตรดั้งเดิม)

กุ้งผัดซอสไข่เค็มสูตรดั้งเดิม เน้นรสชาติเข้มข้นจากไข่เค็มแท้ๆ ผสมผสานกับความหอมของเครื่องปรุงและเนื้อกุ้งสดเด้ง.

25 นาที 280 กิโลแคลอรี

กุ้งสด · ไข่เค็ม (เฉพาะส่วนไข่แดง) · นมสด · น้ำปลา