DishkinDishkin
กลับ
ปาท่องโก๋ สูตรดั้งเดิม
45 นาทีเวลา
ปานกลางความยาก
4ที่
คะแนน
คุณค่าทางโภชนาการ
280 กิโลแคลอรีแคลอรี
6 กรัมโปรตีน
40 กรัมคาร์โบไฮเดรต
10 กรัมไขมัน

ต่อหนึ่งเสิร์ฟ · ค่าประมาณโดย AI

ปาท่องโก๋ สูตรดั้งเดิม

เมนูดั้งเดิม · ไทย

ปาท่องโก๋ทอดกรอบนอกนุ่มใน ทำจากส่วนผสมพื้นฐาน ทอดจนเหลืองทอง เหมาะสำหรับทานเป็นอาหารเช้าหรือของว่าง

วัตถุดิบ

ที่4
  • แป้งสาลีอเนกประสงค์300 กรัม
  • ยีสต์แห้ง1 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ1/2 ช้อนชา
  • น้ำอุ่น180 มิลลิลิตร
  • น้ำมันพืชสำหรับทอดสำหรับทอด

ขั้นตอน

  1. 1

    ผสมยีสต์ น้ำตาล และน้ำอุ่น คนให้เข้ากัน พักไว้ 5 นาที

  2. 2

    ในอ่างผสม ใส่แป้งสาลีและเกลือ

  3. 3

    เทส่วนผสมยีสต์ลงไป นวดจนส่วนผสมเข้ากันดีและแป้งเนียน

  4. 4

    คลุมอ่างด้วยพลาสติกแรป พักแป้งในที่อุ่นประมาณ 1-2 ชั่วโมง หรือจนแป้งขึ้นเป็นสองเท่า

  5. 5

    นำแป้งออกมานวดไล่ลมเบาๆ คลึงแป้งให้เป็นแผ่นหนาประมาณ 1 เซนติเมตร

  6. 6

    ตัดแป้งเป็นเส้นยาวๆ กว้างประมาณ 1.5 เซนติเมตร

  7. 7

    นำแป้งสองเส้นมาประกบกัน ใช้ไม้จิ้มฟันกดตรงกลางให้ติดกัน

  8. 8

    ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ใช้ไฟปานกลาง รอจนน้ำมันร้อน

  9. 9

    นำแป้งลงทอดทีละชิ้น โดยใช้ตะเกียบจับปลายทั้งสองข้าง ดึงแป้งให้ยาวขึ้นเล็กน้อยก่อนหย่อนลงทอด

  10. 10

    ทอดจนปาท่องโก๋มีสีเหลืองทองสวยงาม กลับด้านทอดให้สุกทั่วกัน

  11. 11

    ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน

ให้คะแนนสูตรนี้

เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง

ยังไม่มีคะแนน

แชร์สูตรอาหาร

สูตรที่คล้ายกัน

คุณอาจชอบสูตร Dishkin เหล่านี้ด้วย

โมจิย่าง (ยากิโมจิ)
ดั้งเดิม 85%

โมจิย่าง (ยากิโมจิ)

โมจิแผ่นหนา นำไปย่างจนผิวนอกกรอบเล็กน้อย ด้านในยังคงความนุ่มหนึบ นิยมทานกับซอสโชยุหรือน้ำตาล.

20 นาที 280 กิโลแคลอรี

โมจิสด (แบบแผ่นหรือก้อน) · ซอสโชยุ · น้ำตาลทราย

ต้มแซ่บเอ็นแก้วหมู (แบบดั้งเดิม)
เมนูดั้งเดิม

ต้มแซ่บเอ็นแก้วหมู (แบบดั้งเดิม)

ต้มแซ่บเอ็นแก้วหมูรสจัดจ้าน หอมกลิ่นสมุนไพรไทย เน้นรสเปรี้ยว เค็ม เผ็ด กลมกล่อม

60 นาที 250 กิโลแคลอรี

เอ็นแก้วหมู · น้ำเปล่า · ตะไคร้ (ทุบและหั่นท่อน) · ข่า (หั่นแว่น)

หมูมะนาว
เมนูดั้งเดิม

หมูมะนาว

หมูมะนาวแบบดั้งเดิม รสชาติจัดจ้าน เปรี้ยว เค็ม เผ็ด หวานเล็กน้อย เนื้อหมูนุ่ม ชุ่มฉ่ำด้วยน้ำยำ

25 นาที 180 กิโลแคลอรี

เนื้อหมูส่วนสะโพก · น้ำปลา · น้ำมะนาว · น้ำตาลทราย

ยำไข่ดาว (แบบดั้งเดิม)
เมนูดั้งเดิม

ยำไข่ดาว (แบบดั้งเดิม)

ยำไข่ดาวรสจัดจ้านแบบดั้งเดิม เน้นความสดใหม่ของวัตถุดิบ รสชาติเปรี้ยว เค็ม เผ็ด หวาน กลมกล่อม ทานง่าย

20 นาที 280 กิโลแคลอรี

ไข่ไก่ · หอมแดงซอย · มะเขือเทศราชินีผ่าครึ่ง · พริกขี้หนูสดซอย

ยำปลาดุกฟู สูตรดั้งเดิม
เมนูดั้งเดิม

ยำปลาดุกฟู สูตรดั้งเดิม

ยำปลาดุกฟูสูตรต้นตำรับที่เน้นความกรอบฟูของเนื้อปลาดุกทอด และรสชาติจัดจ้านของน้ำยำที่ผสมผสานความเปรี้ยว เค็ม หวาน เผ็ด อย่างลงตัว

45 นาที 450 กิโลแคลอรี

เนื้อปลาดุก · แป้งทอดกรอบ · น้ำปลา · น้ำมะนาว

ยำทะเลรวมมิตร (Classic Seafood Salad)
เมนูดั้งเดิม

ยำทะเลรวมมิตร (Classic Seafood Salad)

ยำทะเลรสจัดจ้าน ครบรส เปรี้ยว เค็ม เผ็ด หวานเล็กน้อย ใส่เครื่องทะเลสดใหม่หลากหลายชนิด คลุกเคล้ากับน้ำยำรสเด็ด เสิร์ฟพร้อมผักสด เป็นเมนูเรียกน้ำย่อยยอดนิยม

25 นาที 200 กิโลแคลอรี

กุ้งสด · ปลาหมึกสด · หอยแมลงภู่ · น้ำปลา

ยำมาม่าทรงเครื่อง
เมนูดั้งเดิม

ยำมาม่าทรงเครื่อง

ยำมาม่ารสจัดจ้าน ใส่เครื่องแน่นๆ ทั้งหมูสับ กุ้ง ปลาหมึก และผักสดต่างๆ เป็นเมนูยอดนิยมที่ทำง่ายและอร่อยถูกปาก

20 นาที 350 กิโลแคลอรี

บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป · หมูสับ · กุ้งสด · ปลาหมึก

ยำขนมจีน (สูตรดั้งเดิม)
เมนูดั้งเดิม

ยำขนมจีน (สูตรดั้งเดิม)

ยำขนมจีนสูตรดั้งเดิม รสชาติจัดจ้าน ครบรส เปรี้ยว เค็ม หวาน เผ็ด หอมกลิ่นสมุนไพรสด เป็นเมนูยอดนิยมที่ทำง่ายและอร่อย

20 นาที 300 กิโลแคลอรี

ขนมจีน · หมูยอ หั่นชิ้น · กุ้งแห้ง · ถั่วฝักยาว หั่นท่อน