DishkinDishkin
กลับ
ยำหัวปลีใส่กุ้งสด
25 นาทีเวลา
ง่ายความยาก
4ที่
คะแนน
คุณค่าทางโภชนาการ
300 กิโลแคลอรีแคลอรี
20 กรัมโปรตีน
28 กรัมคาร์โบไฮเดรต
12 กรัมไขมัน

ค่าประมาณโดย AI

ยำหัวปลีใส่กุ้งสด

ดั้งเดิม 80% · ไทย

ยำหัวปลีรสชาติเบาๆ สดชื่น ด้วยกุ้งลวกสุก แทนการใช้เนื้อสัตว์สับ

วัตถุดิบ

ที่4
  • หัวปลี2 หัว
  • กุ้งสด150 กรัม
  • พริกขี้หนูสด4-6 เม็ด
  • หอมแดงซอย2 หัว
  • ถั่วลิสงคั่ว3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา2.5 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว2.5 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย1 ช้อนชา
  • ผักชีสำหรับตกแต่ง
  • ใบสะระแหน่สำหรับตกแต่ง
  • เกลือเล็กน้อย
  • น้ำสำหรับลวก

ขั้นตอน

  1. 1

    ปอกเปลือกแข็งด้านนอกของหัวปลีออก ล้างยางหัวปลีด้วยน้ำเกลือ แล้วหั่นฝอย นำไปลวกในน้ำเดือดประมาณ 1-2 นาที แล้วแช่น้ำเย็นทันที สะเด็ดน้ำพักไว้

  2. 2

    ลวกกุ้งสดในน้ำเดือดจนสุก แกะเปลือก ผ่าหลังเอาเส้นดำออก พักไว้

  3. 3

    โขลกพริกขี้หนูพอหยาบ

  4. 4

    ผสมน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย และพริกขี้หนูโขลกในชามผสม คนให้น้ำตาลละลาย

  5. 5

    ใส่หัวปลีลวก กุ้งลวก และหอมแดงซอยลงในน้ำยำ คลุกเคล้าให้เข้ากัน

  6. 6

    ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยถั่วลิสงคั่ว ผักชี และใบสะระแหน่

ให้คะแนนสูตรนี้

เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง

ยังไม่มีคะแนน

แชร์สูตรอาหาร

สูตรที่คล้ายกัน

คุณอาจชอบสูตร Dishkin เหล่านี้ด้วย

ยำมะม่วงกุ้งสด
ดั้งเดิม 80%

ยำมะม่วงกุ้งสด

ยำมะม่วงที่เพิ่มความอร่อยด้วยกุ้งสดลวกสุก คลุกเคล้ากับน้ำยำรสแซ่บ เพิ่มความสดชื่น

25 นาที 320 กิโลแคลอรี

มะม่วงดิบ (พันธุ์เปรี้ยว) · กุ้งสด (ปอกเปลือกผ่าหลัง) · ถั่วลิสงคั่ว · หอมแดงซอย

ยำทะเลน้ำใส (Clear Seafood Salad)
ดั้งเดิม 75%

ยำทะเลน้ำใส (Clear Seafood Salad)

ยำทะเลอีกรูปแบบที่เน้นน้ำยำใส รสชาติกลมกล่อม ไม่จัดจ้านเท่าแบบดั้งเดิม ใส่เครื่องทะเลสดๆ และผักสมุนไพร เพิ่มความสดชื่นด้วยน้ำมะนาวและพริกสด

20 นาที 220 กิโลแคลอรี

กุ้งสด · ปลาหมึกสด · เนื้อปลา (เช่น ปลากะพง) · น้ำปลา

ยำทะเลลวกจิ้ม (Quick Boiled Seafood Salad)
ดั้งเดิม 85%

ยำทะเลลวกจิ้ม (Quick Boiled Seafood Salad)

ยำทะเลแบบง่ายๆ เน้นการลวกเครื่องทะเลให้สุกพอดี แล้วคลุกเคล้ากับน้ำยำรสจัดจ้าน ไม่ซับซ้อน เหมาะสำหรับคนที่มีเวลาน้อย แต่อยากทานยำทะเลสดชื่น

15 นาที 180 กิโลแคลอรี

กุ้งสด · ปลาหมึกสด · น้ำปลา · น้ำมะนาว

ยำหมูยอทรงเครื่อง
ดั้งเดิม 85%

ยำหมูยอทรงเครื่อง

ยำหมูยอทรงเครื่อง เพิ่มความอร่อยด้วยการใส่เครื่องเคราต่างๆ เช่น กุ้งลวก ปลาหมึก หรือไข่ต้ม ทำให้ได้รสชาติที่หลากหลายและน่ารับประทานยิ่งขึ้น

20 นาที 220 กิโลแคลอรี

หมูยอ · กุ้งสด · ปลาหมึก · ไข่ต้ม

ยำหมูยอ (สูตรดั้งเดิม)
เมนูดั้งเดิม

ยำหมูยอ (สูตรดั้งเดิม)

ยำหมูยอสูตรดั้งเดิม รสชาติจัดจ้าน กลมกล่อม ครบรส เปรี้ยว เค็ม หวาน เผ็ด หอมกลิ่นสมุนไพรสด เป็นเมนูเรียกน้ำย่อยที่นิยมทานกันทั่วไป

15 นาที 180 กิโลแคลอรี

หมูยอ · พริกขี้หนูสด · กระเทียม · น้ำปลา

ยำทะเลรวมมิตร (Classic Seafood Salad)
เมนูดั้งเดิม

ยำทะเลรวมมิตร (Classic Seafood Salad)

ยำทะเลรสจัดจ้าน ครบรส เปรี้ยว เค็ม เผ็ด หวานเล็กน้อย ใส่เครื่องทะเลสดใหม่หลากหลายชนิด คลุกเคล้ากับน้ำยำรสเด็ด เสิร์ฟพร้อมผักสด เป็นเมนูเรียกน้ำย่อยยอดนิยม

25 นาที 200 กิโลแคลอรี

กุ้งสด · ปลาหมึกสด · หอยแมลงภู่ · น้ำปลา

ต้มยำทะเลน้ำข้น (แบบประยุกต์)
ดั้งเดิม 75%

ต้มยำทะเลน้ำข้น (แบบประยุกต์)

ต้มยำทะเลน้ำข้นที่เพิ่มความเข้มข้นด้วยนมหรือกะทิเล็กน้อย ให้รสชาติกลมกล่อมยิ่งขึ้น เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบรสชาติที่นุ่มนวลขึ้น

25 นาที 150 กิโลแคลอรี

กุ้งสด · หอยแมลงภู่ · ปลาหมึกสด · เห็ดนางฟ้า

ยำมาม่าทะเลรวมมิตร
ดั้งเดิม 80%

ยำมาม่าทะเลรวมมิตร

ยำมาม่ารสแซ่บที่เพิ่มความพิเศษด้วยอาหารทะเลสดๆ ทั้งกุ้ง ปลาหมึก หอยแมลงภู่ ให้รสชาติทะเลที่สดชื่น เข้ากันได้ดีกับรสชาติยำจัดจ้าน

25 นาที 330 กิโลแคลอรี

บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป · กุ้งสด · ปลาหมึก · หอยแมลงภู่