DishkinDishkin
กลับ
ลาบปลาดุกย่าง (ลาบปลาดุกย่าง)
45 นาทีเวลา
ปานกลางความยาก
4ที่
คะแนน
คุณค่าทางโภชนาการ
350 กิโลแคลอรีแคลอรี
30 กรัมโปรตีน
15 กรัมคาร์โบไฮเดรต
18 กรัมไขมัน

ค่าประมาณโดย AI

ลาบปลาดุกย่าง (ลาบปลาดุกย่าง)

เมนูดั้งเดิม · ไทย

ลาบปลาดุกย่างแบบดั้งเดิมที่ใช้ปลาดุกย่างหอมๆ คลุกเคล้ากับข้าวคั่ว พริกป่น น้ำปลา และสมุนไพรสด รสชาติจัดจ้าน หอมกลิ่นย่าง เป็นเมนูยอดนิยมของภาคอีสาน

วัตถุดิบ

ที่4
  • ปลาดุก500 กรัม
  • ข้าวคั่ว3 ช้อนโต๊ะ
  • พริกป่น1-2 ช้อนโต๊ะ (ตามชอบ)
  • น้ำปลา2-3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว2 ช้อนโต๊ะ
  • หอมแดงซอย3 หัว
  • ต้นหอมซอย2 ต้น
  • ผักชีฝรั่งซอย2 ต้น
  • ใบสะระแหน่1/2 ถ้วย
  • เกลือเล็กน้อย
  • น้ำเปล่าเล็กน้อย

ขั้นตอน

  1. 1

    ย่างปลาดุกจนสุก แกะเอาแต่เนื้อ สับหรือยีให้เป็นชิ้นเล็กๆ

  2. 2

    นำเนื้อปลาดุกที่สับแล้วใส่ชามผสม

  3. 3

    ใส่ข้าวคั่ว พริกป่น น้ำปลา น้ำมะนาว และหอมแดงซอย คลุกเคล้าให้เข้ากัน

  4. 4

    ใส่ต้นหอมซอย ผักชีฝรั่งซอย และใบสะระแหน่ คลุกเคล้าเบาๆ

  5. 5

    ชิมรส ปรุงเพิ่มตามชอบ อาจเติมเกลือเล็กน้อยหากน้ำปลาไม่เค็มพอ

  6. 6

    ตักเสิร์ฟพร้อมผักสด เช่น กะหล่ำปลี ถั่วฝักยาว แตงกวา

ให้คะแนนสูตรนี้

เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง

ยังไม่มีคะแนน

แชร์สูตรอาหาร

สูตรที่คล้ายกัน

คุณอาจชอบสูตร Dishkin เหล่านี้ด้วย

ลาบไก่ (สูตรดั้งเดิม)
เมนูดั้งเดิม

ลาบไก่ (สูตรดั้งเดิม)

ลาบไก่สูตรดั้งเดิม รสชาติจัดจ้าน หอมข้าวคั่วและสมุนไพรสด เป็นเมนูยอดนิยมที่ทำง่ายและอร่อย

25 นาที 320 กิโลแคลอรี

เนื้ออกไก่สับ · หอมแดงซอย · ต้นหอมซอย · ผักชีฝรั่งซอย

ลาบเนื้อ (ลาบหมูแบบดั้งเดิม)
เมนูดั้งเดิม

ลาบเนื้อ (ลาบหมูแบบดั้งเดิม)

ลาบเนื้อสูตรต้นตำรับที่เน้นรสชาติจัดจ้าน หอมกลิ่นข้าวคั่วและสมุนไพรสด เป็นเมนูยอดนิยมที่ทำง่ายและอร่อย

25 นาที 250 กิโลแคลอรี

เนื้อหมูสับ · ข้าวคั่ว · พริกป่น · น้ำปลา

ลาบไก่คั่วแห้ง (แบบอีสาน)
ดั้งเดิม 85%

ลาบไก่คั่วแห้ง (แบบอีสาน)

ลาบไก่สไตล์อีสานที่เน้นการคั่วแห้ง รสชาติเข้มข้น หอมกลิ่นไหม้เล็กน้อยจากกระทะ

30 นาที 220 กิโลแคลอรี

เนื้ออกไก่สับ · หอมแดงซอย · ต้นหอมซอย · ผักชีฝรั่งซอย

น้ำตกหมู (หมูย่าง)
เมนูดั้งเดิม

น้ำตกหมู (หมูย่าง)

น้ำตกหมูแบบดั้งเดิมที่ใช้หมูย่างเป็นหลัก ให้รสชาติเข้มข้น หอมกลิ่นย่าง และสมุนไพรสด เป็นเมนูยอดนิยมที่ทานคู่กับข้าวเหนียวและผักสด

45 นาที 380 กิโลแคลอรี

เนื้อหมูส่วนสะโพกหรือสันคอ · ข้าวคั่ว · พริกป่น · น้ำปลา

ลาบเป็ด (แบบดั้งเดิม)
เมนูดั้งเดิม

ลาบเป็ด (แบบดั้งเดิม)

ลาบเป็ดสูตรต้นตำรับ รสชาติจัดจ้าน หอมกลิ่นข้าวคั่วและสมุนไพรสด เสิร์ฟพร้อมผักสดนานาชนิด

45 นาที 300 กิโลแคลอรี

เนื้อเป็ดสับ · หนังเป็ดลวกสับ · หอมแดงซอย · ต้นหอมซอย

น้ำตกหมู (หมูต้ม)
ดั้งเดิม 80%

น้ำตกหมู (หมูต้ม)

น้ำตกหมูอีกรูปแบบที่ใช้หมูต้มแทนหมูย่าง ทำให้ทำได้ง่ายและรวดเร็วขึ้น แต่ยังคงรสชาติจัดจ้านแบบไทยๆ เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการความสะดวก

30 นาที 360 กิโลแคลอรี

เนื้อหมูส่วนสะโพกหรือสันคอ · ข้าวคั่ว · พริกป่น · น้ำปลา

ลาบหมูคั่วแห้ง (ประยุกต์)
ดั้งเดิม 70%

ลาบหมูคั่วแห้ง (ประยุกต์)

ลาบหมูสูตรประยุกต์ที่นำไปคั่วแห้ง ทำให้มีกลิ่นหอมของกระทะ รสชาติเข้มข้น ทานง่าย

30 นาที 270 กิโลแคลอรี

เนื้อหมูสับ · ข้าวคั่ว · พริกป่น · น้ำปลา

ลาบหมูคลาสสิก
เมนูดั้งเดิม

ลาบหมูคลาสสิก

ลาบหมูสูตรดั้งเดิม รสชาติจัดจ้าน หอมข้าวคั่วและสมุนไพรสด เป็นเมนูยอดนิยมของคนไทย

25 นาที 350 กิโลแคลอรี

เนื้อหมูสับ · ข้าวคั่ว · พริกป่น · น้ำปลา