DishkinDishkin
กลับ
ห่อหมกทะเลมะพร้าวอ่อน
50 นาทีเวลา
ปานกลางความยาก
4ที่
—คะแนน
คุณค่าทางโภชนาการ
420 กิโลแคลอรีแคลอรี
30 กรัมโปรตีน
15 กรัมคาร์โบไฮเดรต
26 กรัมไขมัน

ต่อหนึ่งเสิร์ฟ · ค่าประมาณโดย AI

ห่อหมกทะเลมะพร้าวอ่อน

ดั้งเดิม 80% · ไทย

ห่อหมกทะเลมะพร้าวอ่อน เป็นการประยุกต์ห่อหมกแบบดั้งเดิม โดยเพิ่มเนื้อมะพร้าวอ่อนลงไป เพิ่มความหวาน หอม และเนื้อสัมผัสที่นุ่มนวลยิ่งขึ้น ใช้เครื่องทะเลสด เช่น กุ้ง ปลาหมึก เพิ่มความหลากหลายของรสชาติและเนื้อสัมผัส

วัตถุดิบ

ที่4
  • เนื้อกุ้งสด150 กรัม
  • เนื้อปลาหมึกสด100 กรัม
  • เนื้อมะพร้าวอ่อนหั่นชิ้น100 กรัม
  • กะทิ400 มล.
  • พริกแกงเผ็ด80 กรัม
  • ไข่ไก่2 ฟอง
  • น้ำปลา2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ1 ช้อนโต๊ะ
  • ใบมะกรูดซอย1 ช้อนโต๊ะ
  • ผักชีสำหรับตกแต่ง
  • ลูกมะพร้าวอ่อน4 ลูก (สำหรับเสิร์ฟ)
  • เกลือเล็กน้อย
  • น้ำเล็กน้อย

ขั้นตอน

  1. 1

    ผ่าครึ่งลูกมะพร้าวอ่อน คว้านเอาเนื้อออก พักไว้

  2. 2

    ผสมพริกแกงเผ็ดกับกะทิเล็กน้อย คนให้เข้ากัน ตั้งไฟอ่อนเคี่ยวจนกะทิแตกมัน

  3. 3

    ใส่เนื้อกุ้ง ปลาหมึก และเนื้อมะพร้าวอ่อนลงผัดพอสุก ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลปี๊บ

  4. 4

    ในชามผสม ตีไข่ไก่ให้เข้ากัน ใส่กะทิส่วนที่เหลือ พริกแกงที่เคี่ยวไว้ และส่วนผสมทะเลมะพร้าวอ่อน คนให้เข้ากันดี

  5. 5

    ตักส่วนผสมห่อหมกลงในเปลือกมะพร้าวอ่อนที่เตรียมไว้ โรยหน้าด้วยใบมะกรูดซอย

  6. 6

    นำไปนึ่งในลังถึงที่น้ำเดือดจัด ประมาณ 20-25 นาที หรือจนกว่าห่อหมกจะสุกเซ็ตตัว

  7. 7

    ตกแต่งด้วยผักชีและจัดเสิร์ฟขณะร้อน

ให้คะแนนสูตรนี้

เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง

ยังไม่มีคะแนน

แชร์สูตรอาหาร

สูตรที่คล้ายกัน

คุณอาจชอบสูตร Dishkin เหล่านี้ด้วย

หอยเชลล์ผัดฉ่าทะเล (เพิ่มกุ้ง)
ดั้งเดิม 80%

หอยเชลล์ผัดฉ่าทะเล (เพิ่มกุ้ง)

หอยเชลล์ผัดฉ่าที่เพิ่มความหลากหลายด้วยการใส่กุ้งสดลงไปด้วย ทำให้ได้รสชาติและเนื้อสัมผัสที่หลากหลายยิ่งขึ้น ยังคงความจัดจ้านและหอมสมุนไพรแบบดั้งเดิม

30 นาที 210 กิโลแคลอรี

หอยเชลล์สด · กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลัง · พริกขี้หนูแห้งเม็ดใหญ่ · พริกไทยอ่อน

ปูนิ่มผัดผงกะหรี่ไข่เค็ม
ดั้งเดิม 80%

ปูนิ่มผัดผงกะหรี่ไข่เค็ม

ปูนิ่มผัดผงกะหรี่รสชาติเข้มข้น เพิ่มความหอมมันด้วยไข่เค็ม ทำให้ได้รสชาติที่ซับซ้อนและอร่อยยิ่งขึ้น

35 นาที 480 กิโลแคลอรี

ปูนิ่ม · ผงกะหรี่ · ไข่เค็มต้มสุก · ไข่ไก่

ปูนิ่มผัดผงกะหรี่ (สูตรดั้งเดิม)
เมนูดั้งเดิม

ปูนิ่มผัดผงกะหรี่ (สูตรดั้งเดิม)

ปูนิ่มผัดผงกะหรี่สูตรดั้งเดิม รสชาติเข้มข้น หอมกลิ่นผงกะหรี่แท้ๆ เนื้อปูหวานนุ่ม เข้ากันดีกับไข่และนมสด

30 นาที 400 กิโลแคลอรี

ปูนิ่ม · ผงกะหรี่ · ไข่ไก่ · นมสด

หอยแมลงภู่นึ่งมะนาวแบบเร่งด่วน
ดั้งเดิม 85%

หอยแมลงภู่นึ่งมะนาวแบบเร่งด่วน

หอยแมลงภู่นึ่งมะนาวเวอร์ชันง่ายๆ ที่ลดขั้นตอนบางอย่างลง แต่ยังคงรสชาติเปรี้ยวเผ็ดสดชื่น เหมาะสำหรับคนที่มีเวลาน้อย

15 นาที 75 กิโลแคลอรี

หอยแมลงภู่สด · น้ำมะนาวสำเร็จรูป · กระเทียมสับสำเร็จรูป · พริกขี้หนูสับสำเร็จรูป

หอยแมลงภู่นึ่งมะนาว
เมนูดั้งเดิม

หอยแมลงภู่นึ่งมะนาว

หอยแมลงภู่นึ่งมะนาวสูตรดั้งเดิม รสชาติจัดจ้าน เปรี้ยว เค็ม เผ็ด หอมกลิ่นสมุนไพร เป็นเมนูยอดนิยมที่ทำง่ายและอร่อย

20 นาที 80 กิโลแคลอรี

หอยแมลงภู่สด · น้ำมะนาวสด · กระเทียมสับ · พริกขี้หนูสับ

แกงหอยใบชะพลูใส่หน่อไม้
ดั้งเดิม 80%

แกงหอยใบชะพลูใส่หน่อไม้

แกงหอยใบชะพลูเพิ่มความอร่อยด้วยหน่อไม้ รสชาติเข้มข้นขึ้น มีเนื้อสัมผัสที่หลากหลาย เป็นอีกหนึ่งเวอร์ชันที่น่าลอง

50 นาที 380 กิโลแคลอรี

หอยลาย · กะทิ · พริกแกงเผ็ด · ใบชะพลู

แกงหอยใบชะพลู (แบบดั้งเดิม)
เมนูดั้งเดิม

แกงหอยใบชะพลู (แบบดั้งเดิม)

แกงกะทิหอยลายใส่ใบชะพลู รสชาติกลมกล่อม หอมกลิ่นเครื่องแกงและใบชะพลู เป็นเมนูคลาสสิกที่นิยมทานกันในครอบครัว

45 นาที 350 กิโลแคลอรี

หอยลาย · กะทิ · พริกแกงเผ็ด · ใบชะพลู

ปูนิ่มทอดกระเทียมพริกไทย
เมนูดั้งเดิม

ปูนิ่มทอดกระเทียมพริกไทย

ปูนิ่มสดๆ นำไปทอดจนกรอบนอกนุ่มใน คลุกเคล้ากับกระเทียมเจียวหอมกรุ่นและพริกไทยดำ รสชาติกลมกล่อม

25 นาที 400 กิโลแคลอรี

ปูนิ่ม · กระเทียมสับ · พริกไทยดำป่น · แป้งทอดกรอบ