DishkinDishkin
กลับ
อุด้งแกงกะหรี่แบบดั้งเดิม
45 นาทีเวลา
ปานกลางความยาก
4ที่
คะแนน
คุณค่าทางโภชนาการ
600 กิโลแคลอรีแคลอรี
35 กรัมโปรตีน
75 กรัมคาร์โบไฮเดรต
15 กรัมไขมัน

ต่อหนึ่งเสิร์ฟ · ค่าประมาณโดย AI

อุด้งแกงกะหรี่แบบดั้งเดิม

เมนูดั้งเดิม · ญี่ปุ่น

อุด้งแกงกะหรี่สไตล์ญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม รสชาติเข้มข้น หอมกลิ่นเครื่องเทศ เสิร์ฟพร้อมเส้นอุด้งเหนียวนุ่มและเนื้อสัตว์ที่เลือกสรร

วัตถุดิบ

ที่4
  • เส้นอุด้งสด800 กรัม
  • เนื้อไก่ หรือ หมู หั่นชิ้นพอดีคำ300 กรัม
  • หอมใหญ่ หั่นเต๋า1 หัวกลาง
  • แครอท หั่นเต๋า1 หัวเล็ก
  • มันฝรั่ง หั่นเต๋า1 หัวเล็ก
  • น้ำมันพืช2 ช้อนโต๊ะ
  • ผงกะหรี่ญี่ปุ่น4 ช้อนโต๊ะ
  • แป้งสาลีอเนกประสงค์2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำซุปดาชิ หรือ น้ำเปล่า1 ลิตร
  • ซอสถั่วเหลือง2 ช้อนโต๊ะ
  • มิริน2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย1 ช้อนชา
  • ต้นหอมซอย สำหรับโรยหน้าตามชอบ

ขั้นตอน

  1. 1

    ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช ผัดหอมใหญ่จนสุกใส ใส่เนื้อสัตว์ ผัดจนพอสุก

  2. 2

    ใส่แครอทและมันฝรั่ง ผัดให้เข้ากัน

  3. 3

    โรยผงกะหรี่และแป้งสาลีลงไป ผัดให้เข้ากันจนมีกลิ่นหอม

  4. 4

    ค่อยๆ เติมน้ำซุปดาชิ (หรือน้ำเปล่า) ลงไปทีละน้อย คนให้เข้ากันจนแป้งละลายหมด

  5. 5

    ปรุงรสด้วยซอสถั่วเหลือง มิริน และน้ำตาลทราย เคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนผักและเนื้อสัตว์นุ่ม และน้ำแกงข้นขึ้น

  6. 6

    ต้มเส้นอุด้งตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ สะเด็ดน้ำ

  7. 7

    จัดเส้นอุด้งใส่ชาม ราดด้วยน้ำแกงกะหรี่ โรยหน้าด้วยต้นหอมซอย

ให้คะแนนสูตรนี้

เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง

ยังไม่มีคะแนน

แชร์สูตรอาหาร

สูตรที่คล้ายกัน

คุณอาจชอบสูตร Dishkin เหล่านี้ด้วย

สุกี้แห้งหมูทรงเครื่อง (สูตรพิเศษ)
ดั้งเดิม 60%

สุกี้แห้งหมูทรงเครื่อง (สูตรพิเศษ)

สุกี้แห้งหมูที่เพิ่มความพิเศษด้วยเครื่องเคราหลากหลาย ทั้งกุ้ง ปลาหมึก และผักนานาชนิด ผัดคลุกเคล้ากับน้ำซอสสูตรเข้มข้น.

40 นาที 520 กิโลแคลอรี

เนื้อหมูหั่นชิ้นบาง · กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลัง · ปลาหมึกหั่นแว่น · วุ้นเส้นแช่น้ำ

ข้าวหมูกรอบ (สูตรดั้งเดิม)
เมนูดั้งเดิม

ข้าวหมูกรอบ (สูตรดั้งเดิม)

ข้าวหมูกรอบสูตรดั้งเดิมที่เน้นความกรอบของหนังหมูและความนุ่มของเนื้อหมู เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มรสเด็ดและข้าวสวยร้อนๆ

180 นาที 700 กิโลแคลอรี

หมูสามชั้น · น้ำส้มสายชู · เกลือ · น้ำตาลทราย

ข้าวหมูแดงสูตรดั้งเดิม
เมนูดั้งเดิม

ข้าวหมูแดงสูตรดั้งเดิม

ข้าวหมูแดงสูตรต้นตำรับที่สืบทอดกันมานาน รสชาติเข้มข้น หวานเค็มกลมกล่อม หมูแดงอบหอม นุ่มชุ่มฉ่ำ ราดด้วยน้ำซอสสูตรพิเศษ เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ และเครื่องเคียง.

120 นาที 650 กิโลแคลอรี

เนื้อหมูสามชั้น · รากผักชี · กระเทียม · พริกไทยขาวเม็ด

ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ (สูตรดั้งเดิม)
เมนูดั้งเดิม

ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ (สูตรดั้งเดิม)

ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่แบบดั้งเดิม ผัดบนกระทะร้อนจนเส้นหอมกลิ่นกระทะ ใส่ไข่เป็ด ไก่สด และผักกาดหอม เสิร์ฟพร้อมพริกป่น น้ำส้มสายชูพริก และเครื่องเคียงครบครัน

30 นาที 600 กิโลแคลอรี

เส้นใหญ่ · เนื้ออกไก่หั่นชิ้น · ไข่เป็ด · ผักกาดหอม

สุกี้แห้งหมู (สูตรดั้งเดิม)
เมนูดั้งเดิม

สุกี้แห้งหมู (สูตรดั้งเดิม)

สุกี้แห้งหมูสูตรดั้งเดิมที่ผัดคลุกเคล้าจนแห้ง รสชาติเข้มข้น กลมกล่อม หอมกลิ่นกระทะ.

30 นาที 450 กิโลแคลอรี

เนื้อหมูหั่นชิ้นบาง · วุ้นเส้นแช่น้ำ · ไข่ไก่ · ผักกาดขาวหั่น

ยำขนมจีนหมูสับ (สูตรเร่งด่วน)
ดั้งเดิม 75%

ยำขนมจีนหมูสับ (สูตรเร่งด่วน)

ยำขนมจีนเวอร์ชันที่เพิ่มหมูสับผัดลงไป เพิ่มความอร่อยและอิ่มท้อง ทำได้ง่ายและรวดเร็ว เหมาะสำหรับมื้อเร่งด่วน

15 นาที 250 กิโลแคลอรี

ขนมจีน · หมูสับ · หอมแดง ซอย · พริกขี้หนูสด ซอย

ข้าวซอยไก่ (สูตรเร่งด่วน)
ดั้งเดิม 70%

ข้าวซอยไก่ (สูตรเร่งด่วน)

ข้าวซอยไก่ฉบับง่ายๆ ใช้เวลาไม่นาน เหมาะสำหรับคนที่มีเวลาน้อย แต่ยังคงรสชาติกลมกล่อมของข้าวซอย.

30 นาที 750 กิโลแคลอรี

เนื้อไก่ต้มฉีก/หั่นเต๋า · เส้นไข่ (สดหรือแห้ง) · กะทิสำเร็จรูป · น้ำพริกแกงสำเร็จรูป (สำหรับข้าวซอย)

ข้าวหน้าเป็ดผัดพริกไทยดำ
ดั้งเดิม 60%

ข้าวหน้าเป็ดผัดพริกไทยดำ

ข้าวหน้าเป็ดที่นำเป็ดมาผัดกับซอสพริกไทยดำ เพิ่มรสชาติและมิติใหม่ให้กับเมนูยอดนิยม

30 นาที 620 กิโลแคลอรี

เป็ดย่าง (หั่นชิ้น) · ข้าวสวย · กระเทียมสับ · พริกไทยดำป่นหยาบ