20 นาทีเวลา
ปานกลางความยาก
3ที่
—คะแนน
ผัดกะเพราหมูสับทรงเครื่อง (ใส่ถั่วฝักยาว)
ดั้งเดิม 75% · ไทย
ผัดกะเพราหมูสับที่เพิ่มความอร่อยและสีสันด้วยถั่วฝักยาว รสชาติเข้มข้น กลมกล่อม
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- หมูสับ250 กรัม
- ใบกะเพรา1.5 ถ้วย
- พริกขี้หนูสด5-7 เม็ด
- กระเทียมไทย1/2 หัว
- ถั่วฝักยาว1/2 ถ้วย (หั่นท่อน)
- น้ำปลา1.5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย1 ช้อนชา
- น้ำมันหอย1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช2 ช้อนโต๊ะ
- ข้าวสวยสำหรับเสิร์ฟ
- เกลือเล็กน้อย
- พริกไทยดำเล็กน้อย
- น้ำเปล่า2 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอน
- 1
โขลกพริกขี้หนูและกระเทียมพอหยาบ
- 2
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช ใช้ไฟกลาง
- 3
ผัดพริกกระเทียมให้หอม
- 4
ใส่หมูสับ ผัดจนสุก
- 5
ใส่ถั่วฝักยาว ผัดพอสุก
- 6
ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย และน้ำมันหอย เติมน้ำเปล่าเล็กน้อย ผัดให้เข้ากัน
- 7
ใส่ใบกะเพรา ผัดเร็วๆ ให้เข้ากัน ปิดไฟ
- 8
เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ
