กุ้งผัดผงกะหรี่แบบเร่งด่วน

วัตถุดิบ

• กุ้งสด200 กรัม
• ผงกะหรี่1.5 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่1 ฟอง
• นมข้นจืด30 มล.
• น้ำปลา1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย1/2 ช้อนชา
• น้ำมันพืช1.5 ช้อนโต๊ะ
• ต้นหอมซอย1 ต้น
• กระเทียมสับ1/2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเล็กน้อย
• พริกไทยดำป่นเล็กน้อย
• น้ำเปล่า1 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอน

1. 1

   ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ใช้ไฟแรง เมื่อน้ำมันร้อน ใส่กระเทียมสับลงไปผัดเร็วๆ

2. 2

   ใส่กุ้งสดลงไปผัดพอสุก

3. 3

   ใส่ผงกะหรี่ลงไปผัดให้เข้ากัน

4. 4

   ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย และน้ำเปล่า ผัดให้เข้ากัน

5. 5

   ตอกไข่ใส่ลงไป ยีไข่ให้กระจายตัว ผัดเร็วๆ

6. 6

   ใส่นมข้นจืดลงไป ผัดให้ส่วนผสมเข้ากันดี

7. 7

   ใส่ต้นหอมซอย ผัดเร็วๆ แล้วปิดไฟ

8. 8

   ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ