15 นาทีเวลา
ง่ายความยาก
4ที่
—คะแนน
ปลาหมึกผัดไข่เค็ม (สูตรเร่งด่วน)
ดั้งเดิม 75% · ไทย
เมนูไข่เค็มแบบง่ายๆ ที่ใช้เวลาไม่นาน เหมาะสำหรับมื้อเร่งด่วน แต่ยังคงรสชาติอร่อยกลมกล่อม
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- ปลาหมึกหั่นแว่น400 กรัม
- ไข่เค็ม (บดหยาบ)3 ฟอง
- นมข้นจืด3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา1 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย1/2 ช้อนโต๊ะ
- พริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบ1/2 เม็ด
- ต้นหอมหั่นท่อน1 ต้น
- น้ำมันพืช1.5 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่น1/4 ช้อนชา
ขั้นตอน
- 1
ลวกปลาหมึกในน้ำเดือดพอสุก ตักขึ้นพักไว้
- 2
ผสมไข่เค็มบดหยาบ นมข้นจืด น้ำปลา น้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน
- 3
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช พอร้อนใส่พริกชี้ฟ้าแดงลงไปผัด
- 4
ใส่ปลาหมึกลวก ตามด้วยส่วนผสมไข่เค็ม ผัดเร็วๆ
- 5
ใส่ต้นหอมหั่นท่อน ผัดให้เข้ากัน ปิดไฟ
- 6
ตักใส่จาน โรยพริกไทยป่น พร้อมเสิร์ฟ
