15 นาทีเวลา
ง่ายความยาก
2ที่
—คะแนน
ผัดขี้เมามาม่าแบบเร่งด่วน
ดั้งเดิม 70% · ไทย
ผัดขี้เมามาม่าเวอร์ชันง่ายๆ ที่ลดขั้นตอนบางอย่างลง แต่ยังคงรสชาติจัดจ้าน เหมาะสำหรับวันเร่งรีบ
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- เส้นมาม่า1 ซอง
- เนื้อสัตว์ (หั่นชิ้นเล็ก)80 กรัม
- กระเทียมสับสำเร็จรูป1 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนูแห้งป่น หรือ พริกเผา1 ช้อนชา
- ผักรวม (แครอท, ถั่วลันเตา)1/4 ถ้วย
- ใบกะเพรา1/4 ถ้วย
- น้ำปลา1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย1/4 ช้อนชา
- น้ำมันพืช1.5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า2 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอน
- 1
ลวกเส้นมาม่าพอสุก นำขึ้นพักไว้
- 2
ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ใช้ไฟกลาง พอน้ำมันร้อน ใส่กระเทียมสับและพริกป่น/พริกเผา ผัดให้หอม
- 3
ใส่เนื้อสัตว์ ผัดจนสุก
- 4
ใส่ผักรวม ผัดพอสุก
- 5
ปรุงรสด้วยน้ำปลา ซอสปรุงรส และน้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากัน
- 6
ใส่เส้นมาม่าลวกและน้ำเปล่า ผัดเร็วๆ
- 7
ใส่ใบกะเพรา ผัดให้เข้ากัน ปิดไฟ
- 8
ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ
