15 นาทีเวลา
ง่ายความยาก
4ที่
—คะแนน
ผัดผักบุ้งเต้าเจี้ยว
ดั้งเดิม 75% · ไทย
ผัดผักบุ้งไฟแดงในสไตล์ที่เพิ่มรสชาติเค็มมันจากเต้าเจี้ยว
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- ผักบุ้งจีน500 กรัม
- เต้าเจี้ยว2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ1.5 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนูสับ1 ช้อนโต๊ะ (ตามชอบ)
- น้ำมันพืช2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย1 ช้อนชา
- น้ำเปล่า3 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอน
- 1
เตรียมผักบุ้ง: ล้างผักบุ้งให้สะอาด หั่นเป็นท่อนยาวประมาณ 2-3 นิ้ว เด็ดใบและก้านออกจากกัน
- 2
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช ใช้ไฟแรง เมื่อน้ำมันร้อนจัด ใส่กระเทียมสับและพริกขี้หนูสับลงไปผัดให้หอม
- 3
ใส่เต้าเจี้ยวลงไปผัดให้เข้ากัน
- 4
ใส่ผักบุ้งลงไป ผัดอย่างรวดเร็วให้เข้ากัน
- 5
ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย เติมน้ำเปล่าเล็กน้อย
- 6
ผัดคลุกเคล้าให้ส่วนผสมเข้ากันดี และผักบุ้งสลดเล็กน้อย ปิดไฟ
- 7
ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ
