15 นาทีเวลา
ง่ายความยาก
2ที่
—คะแนน
ผัดวุ้นเส้นไข่ด่วน
ดั้งเดิม 80% · ไทย
สูตรผัดวุ้นเส้นใส่ไข่แบบง่ายๆ รวดเร็ว เหมาะสำหรับมื้อเร่งด่วน เน้นส่วนผสมหลักที่หาได้ง่าย
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- วุ้นเส้นแห้ง100 กรัม
- ไข่ไก่2 ฟอง
- กระเทียมสับ1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช1.5 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว1.5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย1/2 ช้อนชา
- พริกไทยป่นเล็กน้อย
- น้ำเปล่า2 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอมซอย1 ต้น
ขั้นตอน
- 1
แช่วุ้นเส้นในน้ำอุ่นจนนิ่ม สะเด็ดน้ำพักไว้
- 2
ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ใช้ไฟปานกลาง พอน้ำมันร้อนใส่กระเทียมสับลงไปผัดจนหอม
- 3
ตอกไข่ไก่ใส่ลงไป ยีไข่ให้พอสุกเล็กน้อย
- 4
ใส่วุ้นเส้นที่เตรียมไว้ลงไป ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน
- 5
ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย และน้ำเปล่า ผัดให้เข้ากันจนวุ้นเส้นนุ่ม
- 6
ใส่ต้นหอมซอยและพริกไทยป่น ผัดให้เข้ากัน ปิดไฟ
- 7
ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ
