15 นาทีเวลา
ง่ายความยาก
2ที่
—คะแนน
ออส่วนแบบง่าย (เน้นไข่)
ดั้งเดิม 70% · ไทย
ออส่วนฉบับเร่งด่วนที่เน้นความนุ่มของไข่เป็นหลัก แป้งน้อยลง ทอดง่าย รวดเร็ว
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- หอยนางรมสด100 กรัม
- แป้งทอดกรอบ50 กรัม
- ไข่ไก่3 ฟอง
- ต้นหอมซอย1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่นเล็กน้อย
- น้ำมันพืช2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสพริกศรีราชาสำหรับเสิร์ฟ
ขั้นตอน
- 1
ผสมแป้งทอดกรอบกับน้ำเปล่าเล็กน้อยให้ข้นพอประมาณ
- 2
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช รอจนร้อน
- 3
ใส่แป้งลงไปทอดให้พอเหลืองกรอบ ตักขึ้นพักไว้
- 4
ตอกไข่ใส่ชาม ตีให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำปลาและพริกไทย
- 5
ใส่หอยนางรมลงในไข่ คนให้เข้ากัน
- 6
นำแป้งกรอบที่พักไว้ใส่กระทะอีกครั้ง เทไข่และหอยลงไป
- 7
ผัดเร็วๆ ให้ไข่สุกและเคลือบแป้ง โรยต้นหอมซอย
- 8
ตักใส่จาน เสิร์ฟพร้อมซอสพริกศรีราชา
