
ไข่เจียวหมูสับทรงเครื่องสไตล์ภาคกลาง
เมนูดั้งเดิม · ไทย
ไข่เจียวหมูสับแบบภาคกลาง เพิ่มความหอมด้วยสมุนไพรและผัก เพิ่มรสชาติกลมกล่อม
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- ไข่ไก่3 ฟอง
- หมูสับ50 กรัม
- น้ำปลา1 ช้อนโต๊ะ
- ตะไคร้ซอยละเอียด1 ช้อนชา
- ใบมะกรูดซอยละเอียด1/2 ช้อนชา
- พริกขี้หนูซอย (ไม่ใส่ก็ได้)1/4 ช้อนชา
- พริกไทยป่นเล็กน้อย
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
ขั้นตอน
- 1
ตอกไข่ใส่ชาม ใส่หมูสับ น้ำปลา ตะไคร้ซอย ใบมะกรูดซอย พริกขี้หนูซอย และพริกไทยป่น ตีผสมให้เข้ากัน
- 2
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช รอจนน้ำมันร้อนจัด
- 3
เทส่วนผสมไข่ลงในกระทะ ทอดด้วยไฟกลางจนไข่สุกเหลืองกรอบทั้งสองด้าน
- 4
ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน พร้อมเสิร์ฟ



