20 นาทีเวลา
ง่ายความยาก
2ที่
—คะแนน
ไข่เจียวปูทรงเครื่อง
เมนูดั้งเดิม · ไทย
ไข่เจียวฟูหนานุ่ม หอมกลิ่นปูแท้ๆ ใส่เนื้อปูแน่นๆ ปรุงรสจัดจ้าน ทอดจนเหลืองทองน่ารับประทาน
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- เนื้อปูแกะ100 กรัม
- ไข่ไก่3 ฟอง
- น้ำปลา1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่นเล็กน้อย
- น้ำมันพืชสำหรับทอดสำหรับทอด
- ต้นหอมซอย1 ช้อนโต๊ะ
- พริกชี้ฟ้าแดงซอย (สำหรับตกแต่ง)เล็กน้อย
ขั้นตอน
- 1
แกะเนื้อปูพักไว้
- 2
ตอกไข่ใส่ชาม ปรุงรสด้วยน้ำปลาและพริกไทยป่น ตีให้เข้ากัน
- 3
ใส่เนื้อปูและต้นหอมซอยลงในชามไข่ คนให้ส่วนผสมกระจายตัว
- 4
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช ใช้ไฟกลาง รอจนน้ำมันร้อนจัด
- 5
เทส่วนผสมไข่ลงในกระทะ ทอดจนไข่ด้านล่างสุกและเหลืองทอง
- 6
กลับด้านไข่เจียว ทอดอีกด้านจนสุกเหลืองทั่วกัน
- 7
ตักไข่เจียวขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน จัดเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยพริกชี้ฟ้าแดงซอย
