25 นาทีเวลา
ปานกลางความยาก
4ที่
—คะแนน
เนื้อผัดน้ำมันหอยทรงเครื่อง
ดั้งเดิม 85% · ไทย
เนื้อผัดน้ำมันหอยที่เพิ่มความพิเศษด้วยเห็ดหอมสดและพริกหวาน เพิ่มสีสันและรสชาติที่ซับซ้อนยิ่งขึ้น
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- เนื้อวัวหั่นชิ้นบาง300 กรัม
- น้ำมันหอย3 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย1 ช้อนชา
- ซีอิ๊วขาว1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช2 ช้อนโต๊ะ
- บรอกโคลีหั่นชิ้น1/2 ถ้วย
- เห็ดหอมสดหั่น1/2 ถ้วย
- พริกหวานสีแดงหั่นชิ้น1/2 ถ้วย
- น้ำเปล่า2 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่นเล็กน้อย
- ต้นหอมซอย (สำหรับตกแต่ง)เล็กน้อย
- พริกชี้ฟ้าหั่นแฉลบ (สำหรับตกแต่ง)เล็กน้อย
ขั้นตอน
- 1
หมักเนื้อวัวกับซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย และพริกไทยป่น พักไว้ 10 นาที
- 2
ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ใช้ไฟปานกลาง เมื่อน้ำมันร้อน ใส่กระเทียมสับลงไปผัดจนหอม
- 3
ใส่เนื้อวัวลงไปผัดให้พอสุก ตักขึ้นพักไว้
- 4
ใส่บรอกโคลี เห็ดหอม และพริกหวาน ลงไปผัด เติมน้ำเปล่าเล็กน้อย ผัดจนผักเริ่มนิ่ม
- 5
ใส่เนื้อวัวกลับลงไปในกระทะ ปรุงรสด้วยน้ำมันหอยและซีอิ๊วขาว ผัดให้เข้ากัน ชิมรสและปรับตามชอบ
- 6
ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยต้นหอมซอยและพริกชี้ฟ้าหั่นแฉลบ พร้อมเสิร์ฟ
