30 นาทีเวลา
ง่ายความยาก
4ที่
—คะแนน
ไก่ต้มน้ำปลาฉบับเร่งด่วน
ดั้งเดิม 85% · ไทย
ไก่ต้มน้ำปลาที่ปรับสูตรให้ทำได้รวดเร็วขึ้น เหมาะสำหรับวันที่มีเวลาน้อย แต่ยังคงความหอมอร่อยของน้ำปลาและเนื้อไก่นุ่มๆ
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- สะโพกไก่ หรือ น่องไก่4 ชิ้น
- น้ำปลา100 มล.
- น้ำเปล่า500 มล.
- ขิงหั่นแว่น3-4 แว่น
- กระเทียมบุบ3-4 กลีบ
- พริกไทยดำบุบ1/2 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย1 ช้อนชา
- เกลือ1/2 ช้อนชา
- ผักชีสำหรับตกแต่งเล็กน้อย
ขั้นตอน
- 1
ล้างทำความสะอาดชิ้นไก่ให้สะอาด
- 2
ใส่ชิ้นไก่ลงในหม้อ เติมน้ำปลา น้ำเปล่า ขิง กระเทียม พริกไทย น้ำตาลทราย และเกลือ
- 3
ตั้งไฟกลางจนเดือด ลดไฟลงเป็นไฟอ่อน ปิดฝา ต้มประมาณ 20-25 นาที หรือจนไก่สุกนุ่ม
- 4
ตักไก่ออกจากหม้อ พักไว้
- 5
จัดไก่ใส่จาน โรยหน้าด้วยผักชี เสิร์ฟร้อนๆ
